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Wraps Thaï Gourmands

Wraps Thaï Gourmands

Découvrez les Wraps Thaï Gourmands, une recette rapide et exotique alliant poulet grillé, légumes croquants et sauce cacahuète crémeuse. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner original.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Bol pour la sauce
  • Couteau et planche à découper
  • Micro-ondes ou poêle pour réchauffer les tortillas
  • Grande spatule

Ingrédients

  • 400 g filets de poulet coupés en lamelles
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 1 carotte râpée
  • 1 concombre coupé en bâtonnets
  • 1 poivron rouge en fines lamelles
  • q.s. laitue ou chou émincé
  • 4 grandes tortillas ou wraps
  • q.s. coriandre fraîche facultatif
  • 4 c. à soupe beurre de cacahuète
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe miel ou sirop d'érable
  • 1 c. à soupe vinaigre de riz ou jus de citron vert
  • 1 gousse ail hachée
  • 2 cm gingembre râpé
  • 3 à 4 c. à soupe eau chaude pour ajuster la texture

Instructions

  • Dans une poêle bien chaude, versez l'huile végétale et faites-y revenir les lamelles de poulet pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
  • Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre râpé, puis ajoutez l'eau chaude au fur et à mesure pour obtenir une texture crémeuse.
  • Réchauffez légèrement les tortillas puis garnissez chaque tortilla de laitue, de poulet grillé, de carotte, de concombre et de poivron, et arrosez de sauce cacahuète.
  • Roulez les wraps bien serrés, coupez-les en deux et servez immédiatement.

Notes

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé ou des crevettes pour varier. Pour une version sans gluten, choisissez des tortillas adaptées et utilisez du sirop d’agave à la place du miel pour une option végane. Pensez à ajuster le niveau de piquant selon vos goûts avec un peu de piment ou de sriracha. Conservez les wraps au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, mais évitez de les congeler pour préserver le croquant des légumes.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 28g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 900mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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