Ingrédients
Equipment
Method
- Découpez le blanc de poulet en fines lanières.
- Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail émincé et le gingembre dans un bol.
- Ajoutez-y les morceaux de poulet et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir le poulet mariné pendant 6 à 8 minutes.
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le miel et le jus de citron vert.
- Ajoutez de l'eau tiède jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Chauffez légèrement les tortillas pour les rendre plus souples.
- Disposez une couche de laitue, puis ajoutez les légumes râpés et le poulet grillé.
- Nappez généreusement de sauce cacahuète et parsemez de coriandre avant de rouler.
Notes
Pour plus de saveur, mariner le poulet la veille si possible. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Les wraps se conservent au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, mais ajoutez la sauce juste avant de servir pour éviter qu'ils ne ramollissent. Pour des wraps croustillants, passez-les rapidement dans une poêle après les avoir roulés.