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Yaki Udon Savoureux

Yaki Udon Savoureux

Découvrez notre recette de Yaki Udon Savoureux facile et rapide à préparer chez vous avec des ingrédients simples pour un plat authentique et gourmand asiatique parfait pour vos soirées.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g nouilles udon fraîches ou surgelées
  • 150 g bœuf ou de poulet émincé (optionnel, peut être remplacé par du tofu)
  • 1 carotte coupée en fines lamelles
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron émincé
  • 100 g chou blanc émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe sauce huître facultatif
  • 1 c. à soupe mirin ou sucre
  • 1 c. à soupe huile végétale sésame ou tournesol
  • 2 oignons verts ciselés pour garnir
  • q.s. graines de sésame facultatif

Equipment

  • Poêle ou wok
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Grand bol

Method
 

  1. Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet et égouttez-les.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile à feu vif, puis ajoutez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir.
  3. Ajoutez la viande ou le tofu et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  4. Incorporez les légumes (carottes, chou, poivron) et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.
  5. Ajoutez les nouilles udon cuites ainsi que la sauce soja, la sauce huître et le mirin. Mélangez bien.
  6. Laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.

Notes

Si vous souhaitez une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des champignons.
Les Yaki Udon se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle pour une meilleure texture.
Pour une touche authentique, ajoutez une pincée de poudre de bonito avant de servir !