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Yaki Udon Savoureux Instantané

Yaki Udon Savoureux Instantané

Découvrez le Yaki Udon Savoureux Instantané, un plat rapide et réconfortant parfait pour vos soirées. Simple à préparer avec des ingrédients frais et savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 2 personnes
Calories: 620
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g nouilles udon fraîches ou surgelées
  • 200 g bœuf ou poulet émincé (facultatif)
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 poivron rouge tranché finement
  • 100 g champignons shiitakés ou de Paris émincés
  • 2 ciboules hachées
  • 2 gousses ail émincées
  • 2 c.s sauce soja
  • 1 c.s sauce huître
  • 1 c.s mirin ou vin blanc doux
  • 1 c.c sucre
  • 2 c.s huile végétale
  • q.s. graines de sésame pour garnir

Equipment

  • Grande poêle ou wok
  • Spatule en bois
  • Casserole pour cuire les nouilles
  • Couteau et planche à découper

Method
 

  1. Cuire les nouilles udon selon les instructions sur le paquet, égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il libère son arôme.
  3. Ajouter la viande si vous en utilisez, et une fois dorée, incorporer les légumes : carottes, poivron rouge et champignons.
  4. Faire sauter les légumes pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
  5. Ajouter les nouilles cuites dans la poêle, avec la sauce soja, la sauce huître, le mirin et le sucre.
  6. Mélanger bien pour enrober les nouilles de sauce et cuire encore 2 minutes.
  7. Servir chaud, parsemé de graines de sésame et de ciboules fraîches.

Notes

Pour un Yaki Udon encore plus savoureux, ajoutez une petite quantité de bouillon dashi à la sauce. Utilisez toujours des légumes frais pour de meilleures saveurs. Goûtez la sauce avant de l'ajouter aux nouilles pour ajuster les proportions selon vos préférences. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur 1 à 2 jours, mais évitez de congeler le plat. Pour réchauffer, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que les nouilles ne deviennent trop sèches.