Les salades peuvent être l’une des meilleures façons de manger des aliments colorés et riches en nutriments.
On vous propose donc cette meilleure recette recette végétarienne de salade de brocoli, elle est parfaite pour les repas d’été et les dîners familiaux faciles, et c’est l’une des meilleures façons d’utiliser les délicieux fruits et légumes de la saison.
Améliorez votre jeu de légumes verts avec cette délicieuse recette de salade de brocoli, Que vous l’appréciez comme plat principal ou avec un dîner de poulet saine.
Donc, si vous cherchez une nouvelle recette de salade rapide et facile pour votre rotation, marquez cette meilleur salade dès maintenant !
Ingrédients
- 1 couronne de brocoli, défaite en petits bouquets
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne
- ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel
- 1 gousse d’ail émincée
- ¼ cuillère à café de sel
- ⅓ tasse d’oignons rouges coupés en petit dés
- ⅓ tasse de canneberges séchées
- ½ tasse d’amandes
- ½ tasse de graines de citrouille crues
- 1 cuillère à soupe de tamari
- ½ cuillère à café de sirop d’érable
- ¼ cuillère à café de paprika fumé
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
- Hacher les bouquets de brocoli en petit morceaux et les tiges restantes en dés. Épluchez d’abord les parties ligneuses ou bien entendu de la tige.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, la mayonnaise, la moutarde, l’ail, le sirop d’érable, et le sel. Ajouter le brocoli, les oignons et les canneberges. Mélanger pour bien enrober.
- Placer les amandes et les graines de citrouille crues sur la plaque à pâtisserie, mélanger avec le tamari, le sirop d’érable et le paprika fumé et étaler en une fine couche. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir pendant 7 minutes
- Incorporer les amandes et les graines de citrouille crues dans la salade. Assaisonner au goût et servir.