Délicieux Pâté au Poulet Crémeux Recettes Pompettes

Pâté au Poulet Crémeux : Une Recette Réconfortante et Facile

Ah, le pâté au poulet… Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche ! Ce plat, c’est un peu ma madeleine de Proust. Avec ses pâtes fondantes, ses morceaux de poulet tendres, ses champignons savoureux et sa crème onctueuse, il a tout pour plaire à toute la famille. Et surtout, il est super simple à faire, même un soir de semaine quand on rentre fatiguée du boulot !

Origines et Histoire du Pâté au Poulet

Alors oui, en France, quand on dit « pâté », on pense souvent à une terrine. Mais ici, on parle bien d’un plat de pâtes au poulet, crémeux à souhait ! Cette recette m’a été soufflée par ma tante du Québec, qui l’appelait affectueusement « le gratin du bonheur ». Et je confirme, c’est exactement ça ! C’est un plat qui a traversé les générations et qui s’adapte selon les envies : avec ou sans fromage, gratiné ou non, avec des épinards ou des petits pois… bref, une base parfaite pour improviser !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette de Pâté au Poulet

Ce pâté au poulet crémeux est un vrai câlin dans une assiette. Il est :

Ultra réconfortant
Facile à préparer
Prêt en moins de 40 minutes
Parfait pour utiliser les restes de poulet rôti
Adaptable aux goûts de chacun

Quand Préparer ce Délicieux Pâté au Poulet

Ce plat est idéal pour :

Un dîner en famille
Un repas entre amis improvisé
Un dimanche pluvieux où on a besoin de réconfort
Un plat à emporter au travail le lendemain
Un repas à congeler pour les jours pressés

Ingrédients du Pâté au Poulet Crémeux

300 g de pâtes penne ou fusilli
500 g de blancs de poulet, coupés en cubes
250 g de champignons de Paris, tranchés
200 ml de crème fraîche

Instructions pour Réaliser ce Pâté au Poulet

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites revenir les morceaux de poulet dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.
Versez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, mélangez bien pour enrober chaque morceau.
Servez chaud, avec un peu de persil frais si vous en avez !

Astuce du Chef pour un Pâté au Poulet Encore Plus Gourmand

Ajoutez une poignée de fromage râpé (emmental ou parmesan) juste avant de servir ou passez le tout au four quelques minutes pour un effet gratiné irrésistible. Et si vous aimez les plats relevés, une pincée de muscade ou un soupçon de moutarde à l’ancienne dans la crème fait toute la différence !

L’Info en Plus sur ce Pâté au Poulet

Les champignons de Paris sont riches en vitamine D, ce qui est parfait pour l’hiver quand le soleil se fait discret. Et le poulet, c’est une excellente source de protéines maigres. Bref, ce plat est aussi bon pour le moral que pour le corps !

Matériel Nécessaire pour Faire un Bon Pâté au Poulet

Une grande casserole pour les pâtes
Une poêle ou sauteuse
Une cuillère en bois
Une passoire
Un plat à gratin si vous choisissez de le gratiner

Comment Conserver le Pâté au Poulet

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Il suffit de le réchauffer à la poêle avec un peu de crème ou au micro-ondes. Il se congèle aussi très bien, parfait pour les repas de secours !

Astuces et Conseils pour un Pâté au Poulet Parfait

Utilisez des pâtes courtes qui accrochent bien la sauce, comme les fusilli ou penne.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage à la crème pour plus d’onctuosité.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des petits pois pour une version plus équilibrée.
Pour une version express, utilisez du poulet déjà cuit.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour parfumer davantage.

Questions Fréquentes sur le Pâté au Poulet

Peut-on utiliser un autre type de viande que le poulet ?

Oui, du dinde ou même du jambon en cubes fonctionnent très bien. Il suffit d’adapter le temps de cuisson selon la viande choisie.

Quel type de pâte est le meilleur pour cette recette ?

Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli sont idéales car elles retiennent bien la sauce crémeuse.

Peut-on faire cette recette sans produits laitiers ?

Absolument ! Remplacez la crème fraîche par une crème végétale comme la crème de soja ou d’avoine pour une version sans lactose.

Comment rendre le plat plus léger ?

Utilisez une crème allégée ou remplacez-la par du yaourt grec nature. Vous pouvez aussi ajouter plus de légumes pour équilibrer.

Est-ce que les enfants aiment ce plat ?

Oui, les enfants adorent ! Le mélange de pâtes, poulet et crème est doux et savoureux. Vous pouvez même y cacher des légumes !

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et peut être réchauffé facilement. Parfait pour les repas du lendemain ou pour les lunchs.

Quelle crème utiliser pour un résultat bien onctueux ?

La crème fraîche épaisse donne une belle texture, mais une crème liquide entière fonctionne aussi très bien.

Est-ce que je peux ajouter du fromage ?

Oh que oui ! Un peu de parmesan râpé ou d’emmental gratiné rend ce plat encore plus irrésistible.

Peut-on congeler le pâté au poulet ?

Oui, il se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique au congélateur.

Quel accompagnement servir avec ce plat ?

Une salade verte bien croquante ou quelques légumes vapeur feront un parfait équilibre avec ce plat crémeux.

Délicieux Pâté au Poulet Crémeux