Quiche au saumon et au brocoli WW est idéale pour le déjeuner. C’est parfait pour le comptage des calories et les régimes comme Weight Watchers !
Ingrédients
- 400g de patate douce
- 300g de brocolis frais, blanchis à l’eau chaude pendant 5 minutes, puis haché
- 32g de farine nature
- 300g de filet de saumon cuit, émietté
- 4 œufs
- 180 ml de fromage cottage sans gras
- sel et poivre
- huile de pulvérisation
Préparation
- A l’aide d’une fourchette percez les patates douces puis faites-les cuire au micro-ondes 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser tiedir avant de retirer la peau.
- Préchauffer le four à 180C. Enlever la peau puis écraser la patate à la fourchette ou au presse-purée, Y ajouter la farine et bien mélanger pour combiner.
- Vaporiser un plat à quiche d’un peu d’huile en spray, ajouter le mélange de patates douces et lisser le fond en une fine couche de pomme de terre.
- cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pomme de terre soit légèrement dorée sur les bords.
- Dans un mixeur mettre les œufs et le fromage cottage, avec un peu de sel et de poivre noir mélangez jusqu’à consistance lisse.
- ajoutez le saumon et le brocoli à la base de patates douces préparé et versez sur le mélange œuf/fromage cottage.
- Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste pris. Laisser légèrement refroidir pendant environ 10 minutes, puis trancher et servir.