Servings: 4 personnes
Calories: 560kcal
Cost: 10
Equipment
- Grande casserole
- Poêle ou sauteuse
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 400 grammes pâtes
- 200 grammes jambon
- 150 grammes fromage râpé
- 20 centilitres crème liquide
- 1 noix beurre
- sel et poivre sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition avec une pincée de gros sel.
- Ajoutez les pâtes et remuez pour éviter qu'elles ne collent.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Versez la crème liquide dans la poêle et chauffez sans ébullition, en ajoutant le poivre et la muscade.
- Coupez le jambon en petits dés et incorporez-le à la crème chaude.
- Ajoutez le fromage râpé progressivement en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé.
- Égouttez les pâtes, en réservant un peu d'eau de cuisson, puis incorporez-les à la sauce.
- Mélangez bien et ajustez la consistance avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
- Servez chaud, avec un peu de fromage râpé supplémentaire et un tour de moulin à poivre.
Notes
Cette recette est adaptable : ajoutez des légumes comme des petits pois ou des épinards pour un plat plus équilibré.
Vous pouvez utiliser différents types de fromage comme l'emmental, le parmesan ou le comté.
Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du fromage blanc ou utilisez des pâtes complètes pour plus de fibres.
Les restes se conservent bien et peuvent être réchauffés sans perdre leur texture crémeuse.
Nutrition
Calories: 560kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 780mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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