Servings: 4 portions
Calories: 450kcal
Equipment
- Grand bol pour la marinade
- Grande poêle ou wok pour la cuisson
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé pour trancher
Ingrédients
- 500 g bœuf bavette ou surlonge finement tranché
- 1 gros oignon finement tranché
- 3 c.s sauce soja
- 2 c.s cassonade
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c.s huile végétale
- 1 c.c poivre noir moulu
- q.s. oignons nouveaux hachés pour la garniture
- pour servir riz cuit ou nouilles
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la cassonade, l’ail émincé et le poivre noir. Ajoutez le bœuf tranché et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faites cuire le bœuf mariné pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
- Ajoutez les oignons dans la même poêle et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.
- Remettez le bœuf dans la poêle avec les oignons. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez chaud sur un lit de riz ou de nouilles, et garnissez avec des oignons nouveaux hachés.
Notes
Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la marinade. Cela améliore la douceur et donne une texture encore plus caramélisée au bœuf.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 28g | Fat: 22g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 970mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 30IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!