Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites-les dorer doucement.
- Incorporez le bœuf haché dans la poêle, remuez régulièrement pour bien le séparer.
- Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
- Ajoutez le chou émincé, les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre, mélangez bien.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Notes
Utilisez un chou frais pour une texture optimale. Évitez de saler trop tôt, le chou pourrait rendre de l'eau. Accompagnez ce plat d'une baguette croustillante pour une expérience plus conviviale. Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et peut être congelé pendant 3 mois.