Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer le boeuf haché.
- Ajoutez l'oignon haché et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez le bouillon de bœuf, la crème épaisse, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le thym, le sel et le poivre, mélangez et portez à ébullition douce.
- Ajoutez les tortellinis dans la poêle et couvrez, laissez cuire pendant environ 5-7 minutes.
- Baissez le feu, ajoutez la crème sure, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, puis laissez mijoter une minute supplémentaire.
- Retirez du feu, saupoudrez de persil frais et servez avec du parmesan râpé si désiré.
Notes
Pour une touche de sophistication, ajoutez une cuillère à soupe de cognac à la sauce avant d'incorporer la crème. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, tout en étant simple et rapide à préparer. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur pendant 2-3 mois. Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.