Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez le bœuf en fines lamelles et faites bouillir de l'eau pour cuire les nouilles udon.
- Émincez l'oignon en fines lamelles.
- Faites mariner le bœuf dans de la sauce soja et du poivre noir pendant 15 minutes (optionnel).
- Chauffez une poêle à feu vif avec un peu d'huile, puis ajoutez les lamelles de bœuf et saisissez rapidement.
- Retirez le bœuf quand il est doré et réservez-le.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Réintroduisez le bœuf dans la poêle, ajoutez les nouilles udon égouttées et mélangez bien.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter une touche de beurre pour plus de saveur (optionnel).
- Servez chaud.
Notes
Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour un goût optimal. Les nouilles udon sont souvent considérées comme un symbole de longévité au Japon, parfaites pour un repas spécial. Pour conserver les restes, placez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congeler pour jusqu'à 2 mois.