Go Back
–+ portions
Bol Poulet Bang Bang

Bol Poulet Bang Bang

Découvrez le Bol Poulet Bang Bang, un plat rapide et savoureux qui mêle textures croustillantes et saveurs épicées-sucrées pour un résultat irrésistible en 30 minutes.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Trois bols pour l'enrobage
  • Fouet ou fourchette pour la sauce
  • Couteau et planche à découper
  • Bols de service

Ingrédients

  • 400 g blancs de poulet coupés en dés
  • 2 c. à soupe maïzena
  • 1 œuf battu
  • 3 c. à soupe chapelure panko
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 4 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe sauce sriracha (ou moins selon goût)
  • 2 c. à soupe miel
  • 1 c. à soupe jus de citron vert
  • 250 g riz cuit jasmin ou basmati
  • 1 carotte râpée
  • 1 concombre en fines lamelles
  • q.s. salade ou jeunes pousses
  • q.s. graines de sésame pour garnir
  • q.s. oignons verts émincés pour garnir

Instructions

  • Enrobez les morceaux de poulet dans la maïzena, trempez-les dans l’œuf battu et passez-les dans la chapelure panko.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire le poulet à feu moyen pendant environ 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Égouttez-le sur du papier absorbant.
  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sriracha, le miel et le jus de citron vert jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  • Dans un grand bol, disposez une base de riz chaud, ajoutez les légumes frais et déposez le poulet croustillant par-dessus.
  • Nappez généreusement de sauce Bang Bang et terminez par des graines de sésame et des oignons verts émincés. Servez immédiatement.

Notes

Pour un goût encore plus savoureux, marinez le poulet dans de la sauce soja et du gingembre en poudre pendant 10 minutes avant de l'enrober. Si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main, du tofu ou des crevettes peuvent remplacer le poulet pour une version végétarienne ou iodée. Si votre sauce est trop liquide, incorporez les ingrédients progressivement et utilisez de la fécule de maïs pour épaissir si besoin. Gardez les restes séparément et réchauffez-les au moment de servir pour maintenir la texture croustillante du poulet.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 7g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!