Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Equipment
- Râpe
- Passoire
- Torchon propre
- Bol pour mélanger
- Couteau pour hacher l'ail
Ingrédients
- 1 concombre
- 2 unités yaourts grecs (environ 300 g)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc ou jus de citron
- 1 cuillère à soupe aneth frais haché (ou menthe, selon vos goûts)
- q.s. Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez le concombre, râpez-le grossièrement sans l'éplucher. Placez-le dans une passoire, saupoudrez-le de sel et laissez-le dégorger pendant 15 minutes.
- Hachez finement l'ail. Dans un bol, mélangez les yaourts grecs, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre ou le jus de citron, et l'aneth.
- Pressez le concombre râpé pour retirer l'excès d'eau, puis ajoutez-le au mélange de yaourt.
- Mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Pour une sauce parfaitement équilibrée, ajustez le sel et l'ail à votre goût. Cette recette de tzatziki maison apportera une touche de fraîcheur à vos plats.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 5g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 80mg | Fer: 0.5mg
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