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Tzatziki Frais Authentique

Boostez Vos Grillades avec ce Tzatziki Rafraîchissant aux Saveurs Authentiques de Grèce

Découvrez le tzatziki, une recette grecque authentique et rafraîchissante, idéale pour vos grillades d'été, apéritifs ou en accompagnement de plats méditerranéens.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de Réfrigération 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 100
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 concombre
  • 2 unités yaourts grecs (environ 300 g)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc ou jus de citron
  • 1 cuillère à soupe aneth frais haché (ou menthe, selon vos goûts)
  • q.s. Sel et poivre au goût

Equipment

  • Râpe
  • Passoire
  • Torchon propre
  • Bol pour mélanger
  • Couteau pour hacher l'ail

Method
 

  1. Lavez le concombre, râpez-le grossièrement sans l'éplucher. Placez-le dans une passoire, saupoudrez-le de sel et laissez-le dégorger pendant 15 minutes.
  2. Hachez finement l'ail. Dans un bol, mélangez les yaourts grecs, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre ou le jus de citron, et l'aneth.
  3. Pressez le concombre râpé pour retirer l'excès d'eau, puis ajoutez-le au mélange de yaourt.
  4. Mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
  5. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Notes

Pour une sauce parfaitement équilibrée, ajustez le sel et l'ail à votre goût. Cette recette de tzatziki maison apportera une touche de fraîcheur à vos plats.