Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule carré de 20 x 20 cm
- Saladier
- Maryse
- Bain-marie ou micro-ondes
- Spatule
Ingrédients
- 120 g chocolat noir pâtissier
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 2 œufs
- 60 g farine
- 1 c.s cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 120 g beurre mou
- 100 g sucre brun
- 50 g sucre blanc
- 1 œuf
- 200 g farine
- 1 c.c levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et préparez un moule carré de 20 x 20 cm.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis ajoutez le sucre et les œufs en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine, le cacao et le sel, puis mélangez délicatement la pâte à brownie.
- Battez le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez l'œuf.
- Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel dans la pâte à cookie, puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte à brownie dans le moule, formez des boules de pâte à cookie et disposez-les sur la surface.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes et vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
- Laisssez refroidir avant de découper en carrés.
Notes
Pour un goût encore plus riche, utilisez un chocolat noir de qualité supérieure. Les brookies se conservent dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Pour plus de variété, envisagez d'ajouter des noix ou des morceaux de caramel à la pâte. Servez-les tièdes avec une boule de glace vanille pour un dessert réconfortant.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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