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Casserole Poulet Oignons

Casserole Poulet Oignons

Découvrez la recette de Casserole Poulet Oignons réconfortante et simple à préparer pour un dîner familial inoubliable
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps de repos: 5 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 25

Equipment

  • Grande poêle
  • Plat à four
  • Couteau et planche à découper
  • Économe
  • Bol pour mélanger la sauce

Ingrédients

  • 4 cuisses cuisses de poulet désossées avec la peau pour plus de goût
  • 2 gros oignons jaunes tranchés finement
  • 4 pommes de terre pommes de terre à chair ferme pelées et coupées en dés
  • 1 tasse bouillon de volaille
  • 1 tasse crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café thym frais haché, ou séché
  • 1 tasse fromage gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  • Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et ajoutez les oignons.
  • Laissez les oignons dorer et fondre lentement pendant environ 15 minutes, puis réservez.
  • Dans la même poêle, ajoutez les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, et faites dorer 5 à 7 minutes.
  • Retournez le poulet et faites dorer l'autre côté pendant 3 à 4 minutes, assaisonnez de sel, poivre et thym.
  • Dans un grand plat à four, disposez uniformément les pommes de terre en dés.
  • Étalez les oignons caramélisés sur les pommes de terre, puis disposez les cuisses de poulet dorées par-dessus.
  • Dans un bol, mélangez le bouillon chaud, la crème fraîche et la moutarde jusqu’à lisse.
  • Versez ce mélange sur le poulet et les légumes dans le plat.
  • Saupoudrez de fromage gruyère râpé sur le dessus, couvrez avec du papier aluminium, et enfournez pendant 30 minutes.
  • Ensuite, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Notes

Cette casserole peut être préparée à l'avance ; assemblez le tout et mettez au réfrigérateur avant de cuire.
Pour une version plus légère, pensez à remplacer la crème par du yaourt grec.
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peuvent être congelés pour jusqu'à 2 mois.
À servir avec une baguette croustillante pour saucer.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 32g | Fat: 30g | Lipides saturés: 12g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 950mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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