Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide et équeutez-les.
- Coupez les fraises en petits morceaux, en conservant quelques fraises entières pour le croquant.
- Dans une grande casserole, mélangez les fraises coupées avec le sucre et le jus de citron, puis laissez reposer 30 minutes.
- Mettez la casserole sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifiez la consistance en mettant une cuillère de confiture sur une assiette pour tester si elle fige.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement.
- Retournez les pots à l’envers pendant 5 minutes pour créer une fermeture hermétique.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une vanille ou une gousse de cannelle pendant la cuisson.
Vous pouvez congeler la confiture dans des bacs à glaçons pour une utilisation future.
Étiquetez les pots avec la date de fabrication pour suivre leur durée de vie.
Attention à bien stériliser les pots pour éviter la contamination.
N'hésitez pas à essayer d'autres fruits en combinaison avec les fraises pour varier les saveurs, comme les framboises ou les myrtilles.
Vous pouvez congeler la confiture dans des bacs à glaçons pour une utilisation future.
Étiquetez les pots avec la date de fabrication pour suivre leur durée de vie.
Attention à bien stériliser les pots pour éviter la contamination.
N'hésitez pas à essayer d'autres fruits en combinaison avec les fraises pour varier les saveurs, comme les framboises ou les myrtilles.