Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 160°C (325°F).
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Filtrez la préparation avec une passoire fine pour éliminer les grumeaux.
- Versez le mélange dans des ramequins.
- Mettez les ramequins dans un plat et remplissez d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur pour le bain-marie.
- Cuisez 30-40 minutes au four jusqu'à obtenir une crème prise mais tremblotante.
- Laissez refroidir, réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster.
Notes
Pour une saveur incomparable, pensez à infuser le lait avec une gousse de vanille. Cette astuce apporte une richesse gustative que vos invités adoreront.