Crème Anglaise Vanille : Un Délice Irrésistible
Découvrez comment réaliser une Crème Anglaise à la Vanille onctueuse, facile à préparer et délicieusement parfumée. Parfait pour sublimer vos desserts et régaler vos proches.
Temps de préparation: 10 minutes minutes
Temps de cuisson: 40 minutes minutes
Temps de Réfrigération: 3 heures heures 30 minutes minutes
Temps total: 4 heures heures 20 minutes minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 240kcal
Fouet
Bol de mélange
Passoire fine
Ramequins
Plat pour bain-marie
- 500 ml lait
- 100 g sucre en poudre
- 4 gros œufs
- 1 c.c extrait de vanille
- 1 pincée sel
- q.s. fruits frais ou feuilles de menthe pour la garniture
Préchauffez le four à 160°C (325°F).
Mélangez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Filtrez la préparation avec une passoire fine pour éliminer les grumeaux.
Versez le mélange dans des ramequins.
Mettez les ramequins dans un plat et remplissez d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur pour le bain-marie.
Cuisez 30-40 minutes au four jusqu'à obtenir une crème prise mais tremblotante.
Laissez refroidir, réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster.
Pour une saveur incomparable, pensez à infuser le lait avec une gousse de vanille. Cette astuce apporte une richesse gustative que vos invités adoreront.
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 27g | Protéines: 10g | Fat: 11g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 105mg | Potassium: 220mg | Sucre: 26g | Vitamine A: 600IU | Calcium: 150mg | Fer: 1mg