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Crème Vanille Délicieuse

Crème Anglaise Vanille : Un Délice Irrésistible

Découvrez comment réaliser une Crème Anglaise à la Vanille onctueuse, facile à préparer et délicieusement parfumée. Parfait pour sublimer vos desserts et régaler vos proches.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de Réfrigération: 3 heures 30 minutes
Temps total: 4 heures 20 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 240kcal

Equipment

  • Fouet
  • Bol de mélange
  • Passoire fine
  • Ramequins
  • Plat pour bain-marie

Ingrédients

  • 500 ml lait
  • 100 g sucre en poudre
  • 4 gros œufs
  • 1 c.c extrait de vanille
  • 1 pincée sel
  • q.s. fruits frais ou feuilles de menthe pour la garniture

Instructions

  • Préchauffez le four à 160°C (325°F).
  • Mélangez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
  • Filtrez la préparation avec une passoire fine pour éliminer les grumeaux.
  • Versez le mélange dans des ramequins.
  • Mettez les ramequins dans un plat et remplissez d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur pour le bain-marie.
  • Cuisez 30-40 minutes au four jusqu'à obtenir une crème prise mais tremblotante.
  • Laissez refroidir, réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster.

Notes

Pour une saveur incomparable, pensez à infuser le lait avec une gousse de vanille. Cette astuce apporte une richesse gustative que vos invités adoreront.

Nutrition

Calories: 240kcal | Carbohydrates: 27g | Protéines: 10g | Fat: 11g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 105mg | Potassium: 220mg | Sucre: 26g | Vitamine A: 600IU | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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