Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, et assaisonnez légèrement l'intérieur avec du sel et du poivre. Disposez les moitiés de courge, face coupée vers le haut, dans un plat à gratin.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites rôtir au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre et se perce facilement à la fourchette.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez, en conservant la graisse fondue dans la poêle.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Incorporez l'ail émincé et le thym, et laissez cuire une minute supplémentaire, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Mélangez les lardons croustillants et les oignons sautés avec le fromage de chèvre émietté pour former une garniture crémeuse et savoureuse.
- Une fois la courge butternut rôtie, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement. Garnissez chaque moitié de courge avec le mélange, en appuyant légèrement pour bien répartir la farce.
- Remettez les butternuts farcis au four et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Garnissez de persil frais avant de servir ce plat généreux, idéal pour un repas convivial ou un dîner réconfortant à la maison.
Notes
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi simple à réaliser, idéal pour les soirées où vous voulez offrir un repas impressionnant sans passer des heures en cuisine.