Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le gaufrier : Suivez les instructions de votre appareil pour qu’il soit bien chaud.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez les légumes râpés, la mozzarella, la farine, la levure chimique, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites cuire : Huilez légèrement le gaufrier. Versez une portion de pâte, refermez et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servez : Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Dégustez chaud avec une sauce au yaourt, une salsa ou un filet d’huile d’olive.
Notes
Apportez une note de fraîcheur et de légèreté avec ces gaufres de légumes à base de mozzarella. Idéales pour toute occasion et excellentes même froides !