Enchiladas Bœuf Fromage

Découvrez une recette savoureuse d'Enchiladas Bœuf Fromage parfaites pour un dîner familial rapide et gourmand avec des épices et du fromage fondu.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 20

Temps total: 35

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande poêle
Plat allant au four
Spatule
Couteau et planche à découper
Tamis

Ingrédients

500 g bœuf haché
1 oignon émincé
2 gousses d’ail émincées
1 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café paprika
1 c. à café cumin moulu
1 c. à café chili en poudre
400 g sauce tomate
8 tortillas de blé ou de maïs
200 g fromage râpé cheddar, mozzarella ou un mélange
sel et poivre

Instructions

Préchauffez votre four à 180 °C.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le bœuf haché et assaisonnez avec paprika, cumin, chili, sel et poivre. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Incorporez la moitié de la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes.
Garnissez chaque tortilla de farce au bœuf et de fromage puis roulez-les.
Disposez les tortillas dans un plat allant au four et recouvrez avec le reste de sauce et le fromage.
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Notes

Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet ou du porc si vous le souhaitez. Les tortillas de blé ou de maïs fonctionnent bien toutes les deux.

Pour plus de goût, pensez à ajouter une pincée de cannelle dans la farce.

Les enchiladas se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Pour réchauffer, enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.

N’hésitez pas à garnir vos enchiladas de coriandre fraîche ou d’une cuillère de crème fraîche avant de servir pour un contraste délicieux !

Nutrition

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