Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez et tranchez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez l’ail et laissez cuire encore 1 minute. Versez la sauce tomate dans la poêle, ajoutez le basilic et l’origan, puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter environ 10 minutes.
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une autre poêle à feu moyen. Saisissez les escalopes de chaque côté jusqu'à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
- Placez les escalopes de poulet dans un plat allant au four. Recouvrez-les généreusement de la sauce tomate préparée.
- Étalez la mozzarella râpée ou tranchée sur les escalopes.
- Faites cuire au four environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et légèrement dorée.
- Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais si désiré. Accompagnez d’une salade verte ou de pâtes pour un repas complet.
Notes
Ce plat est un excellent choix pour impressionner vos invités tout en profitant d'un repas fait maison et réconfortant. La mozzarella fondante au-dessus des escalopes séduira à coup sûr tous les convives !