Servings: 8 parts
Calories: 400kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 1 tasse farine tout usage
- 1 cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café sel
- ½ tasse beurre non salé, ramolli
- 1 tasse sucre granulé
- 2 unités gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- ½ tasse babeurre
- 1 tasse fraises fraîches, en purée
- 1 tasse beurre non salé, ramolli
- 4 tasses sucre en poudre
- ½ tasse purée de fraises
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.s. fraises fraîches pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille et la purée de fraises.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre. Mélangez jusqu'à homogénéité.
- Répartissez la pâte dans les moules préparés et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent.
- Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre en poudre, puis la purée de fraises et l'extrait de vanille.
- Glacez le dessus d'une couche de gâteau, placez la deuxième couche par-dessus, puis glacez le dessus et les côtés.
- Décorez avec des fraises fraîches et savourez !
Notes
Un gâteau aux fraises parfait pour célébrer les moments spéciaux, équilibrant admirablement douceur et fraîcheur. Prêt en un rien de temps et savoureux à chaque bouchée.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 58g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 270mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 38g | Vitamine A: 540IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 115mg | Fer: 2mg
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