Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole profonde
- Spatule en bois
- Couvercle pour la casserole
- Casserole
- Ustensiles de cuisine divers
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 300 g saucisses fumées andouille, chorizo ou saucisse de campagne, coupées en rondelles
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 2 gousses ail émincées
- 1 oignon oignon émincé
- 1 poivron poivron rouge coupé en dés
- 1 c. à soupe assaisonnement cajun
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème liquide
- 100 g fromage râpé parmesan, cheddar ou mélange
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais ou ciboulette pour garnir (facultatif)
Instructions
- Chauffez une grande casserole à feu moyen avec l’huile d’olive et faites dorer les rondelles de saucisses pendant environ 5 minutes.
- Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, puis faites revenir pendant 3 minutes.
- Ajoutez l’assaisonnement cajun, le bouillon de poulet et les pâtes crues, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes.
- Incorporez la crème liquide, le fromage râpé et les saucisses, mélangez délicatement et laissez cuire encore 2 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, utilisez un bouillon maison. Vous pouvez également ajouter des champignons ou des épinards frais. Pensez à ajuster les épices selon vos préférences, surtout si vous servez à des enfants. Les pâtes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peuvent être réchauffées avec un peu de crème.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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