Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans une grande poêLe, faites chauffer l'huile d'olive et saisissez le poulet pendant 6-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Faites fondre le beurre dans la même poêLe et ajoutez l'ail émincé, faites-le revenir pendant 1-2 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et la crème dans la poêLe, portez à un léger frémissement et ajoutez les cubes de Velveeta, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Incorporez la mozzarella et le Parmesan, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajoutez le poulet cuit et les pâtes égouttées dans la sauce, mélangez bien.
- Servez dans un grand plat ou des assiettes individuelles, parsemez de persil haché et ajoutez des flocons de piment si désiré.
Notes
Pour une version moins riche, vous pouvez remplacer la crème par du lait de soja non sucré ou utiliser une mozzarella légère.
Gardez l'eau de cuisson des pâtes ; elle est magique pour ajuster la sauce.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et peut être réchauffé doucement à feu moyen.