Servings: 4 personnes
Calories: 850kcal
Cost: 15
Equipment
- Une grande casserole pour les pâtes
- Une grande poêle (ou un wok) à fond haut
- Un couteau bien aiguisé pour le poulet et l’ail
- Une cuillère en bois ou une spatule pour remuer
- Un bol de service large
Ingrédients
- 570 g blancs de poulet sans peau, coupés en morceaux
- 280 g pâtes farfalle (nouilles papillons)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun à ajuster selon votre goût
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- sel et poivre sel et poivre sel et poivre selon votre goût
- 4 gousses ail, émincées
- 240 ml crème liquide
- 120 ml bouillon de poulet
- 170 g Velveeta cheese, coupé en cubes
- 120 ml mozzarella râpée
- 40 g Parmesan râpé
- persil frais, haché pour la garniture persil frais, haché
- flocons de piment rouge optionnel flocons de piment rouge pour plus de piquant
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans une grande poêLe, faites chauffer l'huile d'olive et saisissez le poulet pendant 6-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Faites fondre le beurre dans la même poêLe et ajoutez l'ail émincé, faites-le revenir pendant 1-2 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et la crème dans la poêLe, portez à un léger frémissement et ajoutez les cubes de Velveeta, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Incorporez la mozzarella et le Parmesan, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajoutez le poulet cuit et les pâtes égouttées dans la sauce, mélangez bien.
- Servez dans un grand plat ou des assiettes individuelles, parsemez de persil haché et ajoutez des flocons de piment si désiré.
Notes
Pour une version moins riche, vous pouvez remplacer la crème par du lait de soja non sucré ou utiliser une mozzarella légère.
Gardez l'eau de cuisson des pâtes ; elle est magique pour ajuster la sauce.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et peut être réchauffé doucement à feu moyen.
Nutrition
Calories: 850kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 45g | Fat: 45g | Lipides saturés: 22g | Choléstérol: 200mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 800mg | Fer: 2mg
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