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Poulet Chorizo Espagnol

Poulet Chorizo Espagnol

Découvrez le Poulet Chorizo Espagnol, un plat méditerranéen savoureux et facile à préparer. Parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver avec des saveurs intenses et épicées.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15-20 dollars

Equipment

  • Poêle allant au four
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Grand bol

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet avec peau
  • 150 g de chorizo en rondelles
  • 1 unité de poivron rouge coupé en lanières
  • 1 unité de poivron jaune coupé en lanières
  • 1 unité d'oignon émincé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
  • 150 ml de bouillon de poulet
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café d'origan séché
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • q.s. de sel et de poivre
  • q.s. de persil frais (facultatif, pour garnir)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 190°C en mode chaleur tournante.
  • Dans une grande poêle allant au four, chauffez l'huile d'olive et ajoutez les cuisses de poulet.
  • Faites dorer les cuisses de poulet pendant 8 à 10 minutes, en retournant régulièrement, puis retirez-les et placez-les sur une assiette.
  • Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le chorizo, et faites cuire pendant 3 minutes.
  • Ajoutez les lanières de poivrons, le paprika fumé et l'origan, puis mélangez bien.
  • Incorporez les tomates concassées et le bouillon de poulet, puis mélangez doucement.
  • Replacez les cuisses de poulet dans la poêle, salez et poivrez selon votre goût.
  • Placez la poêle au four et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Notes

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pointe de piment d'Espelette dans la sauce. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez congeler ce plat pour une utilisation future, jusqu'à 3 mois. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon lors du réchauffage pour éviter que la sauce ne s'évapore. Servez ce plat dans la poêle pour une ambiance rustique, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre rôties.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 4mg | Fer: 15mg
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