Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez les lamelles de poulet avec le sel et le poivre, puis ajoutez-les dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces, environ 8 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et ajoutez les oignons et l'ail.
- Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet et les poivrons rôtis, laissez réduire par moitié pendant environ 5 minutes.
- Éteignez le feu et incorporez lentement la crème et le parmesan, en remuant vigoureusement.
- Remettez la poêle à feu moyen-élevé, ajoutez l'assaisonnement italien, les pepperoncini et remettez le poulet dans la poêle.
- Laissez la sauce réduire à nouveau et assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
- Servez chaud et dégustez.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de fromage parmesan râpé.
Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de le retirer de la poêle.
Si vous souhaitez réduire les calories, envisagez d'utiliser du lait demi-écrémé et de diminuer le fromage.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un conteneur hermétique.