Ingrédients
Equipment
Method
- Découpez le poulet en morceaux d'environ 2,5 cm et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Battez les œufs dans un bol et enrobez le poulet de fécule de maïs.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les morceaux de poulet pendant 1 à 2 minutes.
- Retirez le poulet et laissez égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez le ketchup, la poudre d'ail, le sucre, la sauce soja et le vinaigre de cidre.
- Préchauffez le four à 160 °C et disposez le poulet dans un plat huilé.
- Versez la sauce sur le poulet et mélangez pour bien enrober.
- Enfournez pendant environ 50 minutes en remuant après 15 minutes.
Notes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le plat.
Pensez à mariner le poulet dans une cuillère à soupe de sauce soja pendant 10 minutes avant de l'enrober pour plus de saveur.
Cette recette est adaptable : remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne ou utilisez du miel au lieu du sucre pour une touche naturelle.