Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grand plat allant au four
- Poêle antiadhésive
- Bols pour mélanger les ingrédients
- Spatule en silicone
Ingrédients
- 450 g blancs de poulet désossés
- 2 œufs battus
- 1/2 tasse fécule de maïs
- 1/2 tasse huile végétale
- q.s. sel et poivre noir moulu au goût
- 1/2 tasse ketchup
- 1 c. à café poudre d'ail
- 1/2 tasse sucre
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1/2 tasse vinaigre de cidre
Instructions
- Découpez le poulet en morceaux d'environ 2,5 cm et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Battez les œufs dans un bol et enrobez le poulet de fécule de maïs.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les morceaux de poulet pendant 1 à 2 minutes.
- Retirez le poulet et laissez égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez le ketchup, la poudre d'ail, le sucre, la sauce soja et le vinaigre de cidre.
- Préchauffez le four à 160 °C et disposez le poulet dans un plat huilé.
- Versez la sauce sur le poulet et mélangez pour bien enrober.
- Enfournez pendant environ 50 minutes en remuant après 15 minutes.
Notes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le plat.
Pensez à mariner le poulet dans une cuillère à soupe de sauce soja pendant 10 minutes avant de l'enrober pour plus de saveur.
Cette recette est adaptable : remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne ou utilisez du miel au lieu du sucre pour une touche naturelle.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 28g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 5g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 2mg | Fer: 10mg
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