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Crabe Cheddar Biscuits

Recette de Biscuits au Cheddar Bay Farci au Crabe : Un Festin de Saveurs Explosives !

Découvrez des biscuits au Cheddar Bay farcis au crabe, mêlant cheddar, crabe et ail. Idéal pour l'apéro, brunch ou dîner, régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 12 biscuits
Calories: 210
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 tasse beurre froid non salé, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse fromage cheddar râpé
  • 3/4 tasse babeurre froid
  • 1/2 livre chair de crabe, récupérée pour les coquilles
  • 1/4 tasse mayonnaise
  • 1/4 tasse crème sure
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe persil frais haché
  • q.s. sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe persil frais haché

Equipment

  • Grand bol
  • Bol moyen
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé
  • Pinceau à badigeonner

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d'ail. Incorporez le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  3. Ajoutez le cheddar râpé, puis versez le babeurre froid. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  4. Dans un autre bol, mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
  5. Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque préparée. Faites une empreinte au centre de chaque biscuit et remplissez-la avec le mélange de crabe.
  6. Ajoutez une petite cuillerée de pâte sur le dessus et scellez doucement les bords.
  7. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  8. Préparez la garniture au beurre d'ail en mélangeant le beurre fondu, la poudre d'ail et le persil.
  9. Badigeonnez les biscuits chauds avec le mélange dès leur sortie du four. Servez immédiatement.

Notes

Avec leur garniture crémeuse au crabe et leur pâte moelleuse, ces biscuits au Cheddar Bay sont parfaits pour toutes les occasions.