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Steak Beurre Ail

Recette de Steak au Beurre à l'Ail et Pommes de Terre: un Festin Savoureux en 35 Minutes!

Découvrez notre recette savoureuse de steak au beurre à l'ail et pommes de terre dorées, un incontournable des repas rapides et gourmands qui régalera famille et invités.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal

Equipment

  • Grande poêle
  • Couteau bien aiguisé
  • Spatule
  • Papier aluminium

Ingrédients

  • 4 steaks entrecôte, faux-filet ou rumsteck
  • 600 g pommes de terre nouvelles coupées en deux
  • 100 g beurre
  • 4 gousses ail hachées
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe persil frais haché
  • q.s. sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café thym séché

Instructions

  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym séché. Faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Retirez-les de la poêle et réservez.
  • Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre. Ajoutez la deuxième cuillère d'huile d'olive dans la poêle et faites chauffer à feu moyen-élevé. Faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Retirez-les et laissez-les reposer sous une feuille de papier aluminium.
  • Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Remettez les pommes de terre dans la poêle et mélangez-les avec le beurre à l'ail pour bien les enrober. Servez les steaks nappés de beurre à l'ail, garnis de persil frais, accompagnés des pommes de terre.

Notes

Pour un steak parfaitement juteux, ne surchargez pas la poêle et laissez-le reposer avant de servir.

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 50g | Fat: 40g | Lipides saturés: 22g | Choléstérol: 200mg | Sodium: 400mg | Potassium: 1000mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
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