Ingrédients
Equipment
Method
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes réguliers.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
- Rincez les pommes de terre cuites sous l'eau froide pour les refroidir rapidement.
- Dans un grand saladier, ajoutez vos restes de viande coupés en morceaux.
- Incorporez les pommes de terre refroidies, la ciboulette ciselée, le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Remuez délicatement pour bien mélanger sans écraser les pommes de terre.
- Placez votre salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
Notes
Pour un twist original, ajoutez une pointe de moutarde à l'ancienne dans la sauce. Cela apportera une touche piquante et crémeuse.
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Veillez à sortir la salade quelques minutes avant de servir pour qu'elle retrouve toute sa saveur. Évitez de la congeler, car les pommes de terre perdraient leur texture agréable.