Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les épices
- Fouet pour préparer la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 4 filets filets de saumon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 tasse mayonnaise
- 2 cuillères à soupe sauce chili sucrée
- 1 cuillère à soupe sriracha ajustez selon votre goût
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à café jus de citron vert
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Assaisonnez chaque filet de saumon avec le mélange épicé et placez-les sur la plaque.
- Enfournez les filets de saumon pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili, le sriracha, le miel et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Nappez les filets de saumon cuits de la sauce Bang Bang et garnissez d'oignons verts, de graines de sésame et de quartiers de citron vert.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des feuilles de coriandre hachées à la sauce Bang Bang.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Réchauffez le saumon au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes pour maintenir sa jutosité.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!