Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole
- Cuillère en bois
- Couteau aiguisé et planche à découper
- Verre doseur
- Louche
Ingrédients
- 400 g viande hachée
- 1 unité oignon, haché
- 200 g macaroni sec
- 2 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- 4 tasses bouillon de boeuf
- 1 boîte tomates en dés, non égouttées (14,5 oz)
- 2 cuillères à café sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café paprika
- 2 tasses fromage cheddar râpé
- 1 tasse lait entier ou crème
Instructions
- Dans une grande casserole, faire dorer la viande hachée et l'oignon à feu moyen-vif.
- Une fois dorés, ajouter l'ail et la pâte de tomate, puis cuire une minute de plus.
- Incorporer le bouillon de boeuf, les tomates, la sauce Worcestershire et le paprika, puis porter à ébullition.
- Ajouter les macaroni secs dans le bouillon, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-12 minutes.
- Baisser le feu, ajouter le lait et le fromage cheddar progressivement en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Servir la soupe chaude dans des bols et ajouter les garnitures au goût.
Notes
Utilisez du fromage que vous râpez vous-même pour une sauce plus lisse.
N'hésitez pas à goûter et assaisonner tout au long de la préparation.
Si vous souhaitez ajouter des légumes, des carottes ou des courgettes hachées fonctionnent très bien.
Ne laissez pas la soupe trop mijoter après avoir ajouté le fromage pour éviter qu'elle ne devienne granuleuse.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!