Clafoutis Tomates Cerises : Recette Facile et Savoureuse

Un clafoutis tomates cerises pour égayer vos repas

Il y a quelque temps, j’ai reçu des amis à l’improviste. J’avais peu de temps et une envie folle de les impressionner avec un plat simple mais savoureux. C’est là que m’est venue l’idée du clafoutis tomates cerises. Résultat ? Un succès total ! Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il offre aussi une explosion de saveurs qui plaît à tous les coups. Que vous soyez débutant ou chef confirmé, ce clafoutis pourrait bien devenir votre prochain incontournable.

Petite histoire du clafoutis tomates cerises

Le clafoutis est traditionnellement associé aux fruits rouges, surtout en Limousin où il est né. Mais avec le temps, cette recette s’est adaptée pour inclure des légumes. Le clafoutis tomates cerises est une version moderne et légèrement salée qui séduit par sa simplicité et son goût unique. Personnellement, j’aime ajouter du thon ou de la feta pour encore plus de gourmandise. En cherchant dans mes livres de cuisine, j’ai même trouvé une recette de clafoutis tomates cerises livre datant des années 70. Vous voyez, cette merveille n’est pas si nouvelle que ça !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Vous êtes pressé ? Pas de souci. Ce clafoutis tomates cerises léger se prépare en un clin d’œil. Les ingrédients sont simples : des œufs, de la crème, du fromage, et bien sûr, des tomates cerises colorées. Le tout cuit ensemble pour donner une texture moelleuse et fondante. De plus, il est très polyvalent. Que vous suiviez un régime Weight Watchers ou que vous cherchiez simplement une idée pour un repas rapide, cette version clafoutis tomates cerises weight watchers est parfaite.

Quand servir ce délice ?

Ce plat est idéal pour les buffets d’été, les pique-niques ou même un brunch dominical. Imaginez-le accompagné d’une salade fraîche pour un repas complet. Si vous recevez des invités, pourquoi ne pas tester la version clafoutis tomates cerises jambon ? Elle ravira ceux qui aiment les plats salés riches en saveurs.

Ingrédients nécessaires

1. 4 œufs frais
2. 200 ml de crème liquide
3. 100 g de farine
4. 200 g de tomates cerises
5. 100 g de fromage (feta, chèvre, ou selon vos goûts)
6. 50 g de parmesan râpé
7. Sel et poivre
8. Herbes de Provence (facultatif)

Options de substitution

• Pour une version sans lactose, remplacez la crème par du lait végétal.
• Si vous n’aimez pas la feta, essayez le chèvre ou même du gruyère.
• Pour un clafoutis tomates cerises thermomix, mixez directement les ingrédients dans votre appareil.

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant qu’il chauffe, lavez et coupez les tomates cerises en deux. Placez-les dans un saladier et assaisonnez-les légèrement de sel et poivre. Elles apporteront une touche acidulée irrésistible au plat.

Étape 2 : Préparez la pâte

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine petit à petit pour éviter les grumeaux. Si vous voulez un clafoutis tomates cerises léger, incorporez un peu de yaourt nature pour alléger la texture. Pro tip : Tamisez la farine pour un résultat encore plus lisse.

Étape 3 : Assemblez le clafoutis

Beurrez un moule à gratin. Versez-y la moitié de la préparation liquide. Disposez harmonieusement les tomates cerises sur le dessus, puis saupoudrez de fromage et de parmesan. Versez le reste de la préparation par-dessus. Pour un clafoutis tomates cerises chevre ww, parsemez de morceaux de chèvre avant d’enfourner.

Astuce du chef : Ajoutez une touche finale

Avant d’enfourner, saupoudrez d’herbes de Provence pour un parfum méditerranéen. Cette petite attention fait toute la différence !

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Repos : Aucun
• Total : 45 minutes

Secret du chef

Utilisez des tomates cerises multicolores pour un effet visuel époustouflant. Non seulement cela rendra le plat plus attractif, mais cela ajoutera aussi différentes nuances de saveurs.

Anecdote intéressante

Savez-vous que les tomates cerises contiennent plus de sucre que les grosses tomates ? Cela explique leur goût légèrement sucré et leur popularité dans les desserts salés comme le clafoutis tomates cerises thon.

Équipements nécessaires

• Un moule à gratin
• Un saladier
• Un fouet
• Une spatule

Comment conserver ce plat

Le clafoutis tomates cerises peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Il suffit de le réchauffer doucement au four avant de le servir. Attention à ne pas trop le cuire lors du réchauffage pour éviter qu’il ne devienne sec.

Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le clafoutis une fois refroidi. Emballez-le bien dans du film alimentaire et placez-le au congélateur. Il se conserve ainsi jusqu’à 1 mois.

Enfin, pensez à toujours le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir pour qu’il retrouve toutes ses saveurs.

Conseils et astuces

• N’hésitez pas à varier les fromages pour surprendre vos convives.
• Utilisez des herbes fraîches si possible, elles apporteront une touche de fraîcheur incomparable.
• Si vous avez un Thermomix, testez la version clafoutis tomates cerises thermomix, elle est aussi rapide qu’efficace.

Idées de présentation

• Servez le clafoutis dans des petites cocottes individuelles pour un effet chic.
• Décorez avec des feuilles de basilic frais juste avant de servir.
• Accompagnez-le d’une sauce légère au yaourt pour une touche originale.

Variations plus légères

1. Version WW : Remplacez la crème par du lait écrémé et utilisez du fromage light.
2. Avec du thon : Ajoutez des morceaux de thon émietté pour un plat protéiné.
3. Au jambon : Parsemez de dés de jambon pour plus de saveur.
4. Option végétarienne : Oubliez la viande et ajoutez des légumes grillés.
5. Avec du chèvre : Optez pour du chèvre frais pour un goût prononcé.
6. Thermomix : Utilisez votre robot pour tout mixer en un tour de main.

Erreurs fréquentes à éviter

Erreur 1 : Ne pas tamiser la farine

Si vous ne tamisez pas la farine, vous risquez d’avoir des grumeaux dans votre préparation. Prenez le temps de cette petite étape pour un résultat parfait.

Erreur 2 : Cuire trop longtemps

Un clafoutis trop cuit devient sec. Surveillez-le régulièrement après 25 minutes de cuisson. Un petit tremblement au centre indique qu’il est prêt.

Erreur 3 : Trop de fromage

Même si le fromage est délicieux, en mettre trop peut masquer le goût des tomates. Équilibrez bien les proportions.

FAQ

Combien de calories dans un clafoutis tomates cerises ?

La teneur calorique dépend des ingrédients utilisés. Une portion moyenne d’un clafoutis tomates cerises léger contient environ 200 calories, ce qui en fait un choix raisonnable pour un repas équilibré.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la verser dans le moule juste avant cuisson. Conservez-la au frais en attendant.

Est-il possible de faire un clafoutis tomates cerises vegan ?

Absolument ! Remplacez les œufs par de la purée de graines de lin et la crème par une alternative végétale comme du lait de coco.

Quel vin servir avec ce plat ?

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, accompagnera magnifiquement votre clafoutis tomates cerises.

Peut-on utiliser des tomates normales ?

Oui, mais les tomates cerises apportent une texture et un goût plus concentré. Coupez les tomates classiques en petits morceaux pour compenser.

Comment rendre ce plat encore plus gourmand ?

Ajoutez des lardons ou du jambon pour une version plus consistante et savoureuse.

Est-ce un plat adapté aux enfants ?

Tout à fait ! Les enfants adorent généralement les saveurs douces et acidulées des tomates cerises.

Dois-je utiliser un moule spécifique ?

Non, un moule à gratin standard convient parfaitement. Assurez-vous simplement qu’il soit beurré pour éviter que le clafoutis n’accroche.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, il se congèle très bien. Emballez-le soigneusement et consommez-le dans le mois.

Combien de personnes ce plat peut-il nourrir ?

La recette de base sert environ 4 à 6 personnes, idéale pour un repas familial ou entre amis.

Conclusion

Le clafoutis tomates cerises est bien plus qu’un simple plat. C’est une invitation à la créativité culinaire, un moyen de partager des moments conviviaux autour d’une table. Alors, que vous soyez amateur de recettes légères, adeptes de variations salées ou simplement curieux de nouvelles saveurs, lancez-vous ! Vous ne serez pas déçu.