Cupcakes Gourmands au Fromage et aux Bleuets : Une Explosion de Saveurs Sucrées !

Instructions : Comment préparer ces délices

Préparez la croûte :

1. Préchauffez le four à 325°F (165°C).
2. Tapisser un moule à muffins avec des moules à cupcakes.
3. Dans un bol, mélangez la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu.
4. Pressez le mélange au fond de chaque moule à cupcake.
5. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, puis laissez refroidir.

Préparez la garniture du cheesecake :

1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
2. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
3. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Ajoutez le chocolat blanc fondu et les bleuets frais, en mélangeant délicatement.

Remplissez les cupcakes :

1. Versez la garniture au cheesecake sur les croûtes refroidies, en remplissant chaque moule aux 3/4 environ.
2. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient pris.
3. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Ajoutez la garniture :

1. Une fois refroidis, garnissez chaque cupcake de crème fouettée, de bleuets supplémentaires et de copeaux de chocolat blanc.

Astuce du chef

Pour une touche encore plus gourmande, faites macérer les bleuets dans un peu de sucre et de jus de citron avant de les incorporer à la garniture.

L’info en plus

Saviez-vous que les bleuets sont riches en antioxydants ? En plus d’être délicieux, ils apportent une touche santé à ces cupcakes !

Liste du matériel nécessaire

• Moule à muffins
• Moules à cupcakes en papier
• Bol à mélanger
• Batteur électrique
• Spatule

Comment conserver vos cupcakes

Ces cupcakes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également les congeler sans la garniture pour une durée de 1 mois.

Astuces et conseils

• Utilisez des bleuets frais pour un maximum de saveur.
• Ne mélangez pas trop la garniture pour éviter de casser les bleuets.
• Ajoutez une pincée de sel dans la croûte pour un contraste subtil avec la garniture sucrée.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des bleuets congelés ?

Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser pour éviter un excès d’humidité.

Quel type de chocolat blanc est recommandé ?

Optez pour des pépites de chocolat blanc de qualité ou une tablette que vous pouvez faire fondre.

Puis-je remplacer le fromage à la crème par un autre ingrédient ?

Le mascarpone peut être une alternative, mais il donnera une texture légèrement différente.

Comment éviter que les cupcakes ne craquent en surface ?

Ne mélangez pas trop la pâte et évitez de trop cuire les cupcakes.

Dois-je refroidir les cupcakes avant de les garnir ?

Absolument, ils doivent être complètement refroidis pour que la garniture tienne bien.

Puis-je préparer la recette à l’avance ?

Oui, ces cupcakes peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur.

Comment fondre le chocolat blanc sans le brûler ?

Utilisez un bain-marie ou un micro-ondes en mode décongélation par intervalles de 15 secondes.

Les cupcakes sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, ils sont doux et parfaits pour les petits gourmands !

Puis-je ajouter d’autres fruits ?

Bien sûr ! Les framboises ou les fraises fonctionnent également très bien.

Comment obtenir une croûte bien compacte ?

Tassez fermement le mélange de chapelure avec le dos d’une cuillère ou un verre.

Bon appétit et amusez-vous à préparer ces délices !