Gâteau Crémeux Ananas & Pacanes du Sud : Recette Gourmande et Irrésistible

Introduction : Découvrez le Gâteau crémeux à l’ananas et aux pacanes du Sud

Si vous cherchez une recette de dessert qui allie douceur, croquant et une touche tropicale, ne cherchez plus ! Le Gâteau crémeux à l’ananas et aux pacanes du Sud est un véritable trésor culinaire. Ce dessert est parfait pour impressionner vos proches tout en restant simple à préparer. Avec son glaçage au fromage à la crème et ses pacanes croquantes, chaque bouchée est une explosion de saveurs.

Historique ou Histoire de la recette

Ah, le Sud ! Cette région des États-Unis est célèbre pour ses desserts riches et généreux. Ce gâteau trouve ses racines dans les traditions culinaires du Sud, où l’ananas était souvent utilisé pour ajouter une touche exotique aux recettes maison. Je me souviens de la première fois où j’ai goûté ce gâteau lors d’un voyage en Louisiane : un mélange parfait de textures et de saveurs. Depuis, il est devenu un incontournable dans ma cuisine !

Pourquoi vous aimerez cette recette

– **Facile à préparer** : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce gâteau.
– **Saveurs équilibrées** : La douceur de l’ananas se marie parfaitement avec le croquant des pacanes.
– **Polyvalent** : Il convient aussi bien pour un goûter en famille que pour une fête entre amis.
– **Un dessert qui impressionne** : Sa présentation et son goût feront sensation à coup sûr.

Occasions parfaites pour préparer cette recette

– Anniversaires
– Réunions de famille
– Pique-niques ou barbecues
– Fêtes de fin d’année
– Ou tout simplement pour un dimanche gourmand à la maison !

Ingrédients

**Pour le gâteau** :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 boîte (20 oz) d’ananas écrasé avec jus
- 1 tasse de pacanes hachées
**Pour le glaçage au fromage à la crème** :
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse d’ananas écrasé, égoutté (facultatif)
- 1/2 tasse de pacanes hachées pour la garniture

Instructions

**Préparez le gâteau** :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et l’ananas écrasé avec son jus. Mélangez bien.
- Incorporez les pacanes hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
**Préparez le glaçage au fromage à la crème** :
- Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre en mélangeant bien.
- Incorporez l’extrait de vanille et l’ananas écrasé (facultatif).
**Assemblez le gâteau** :
- Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus.
- Garnissez avec les pacanes hachées supplémentaires.

Astuce du chef

Pour un goût encore plus intense, faites légèrement griller les pacanes avant de les ajouter à la pâte et en garniture. Cela rehaussera leur saveur et leur croquant !

Gâteau Ananas Crémeux2

L’info en plus

Saviez-vous que l’ananas est un symbole d’hospitalité dans le Sud ? Offrir un dessert à l’ananas est une manière chaleureuse de montrer à vos invités qu’ils sont les bienvenus.

Liste du matériel nécessaire

Un moule à pâtisserie (9 x 13 pouces)
Un grand bol pour mélanger
Un fouet ou un batteur électrique
Une spatule pour étaler le glaçage
Un cure-dent pour tester la cuisson

Comment conserver

Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également congeler des parts individuelles (sans la garniture) pour les déguster plus tard. Décongelez simplement au réfrigérateur avant de servir.

Astuces et conseils

Utilisez un ananas frais si vous préférez une saveur encore plus authentique.
Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour une touche épicée.
Doublez la recette pour les grandes occasions !

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer les pacanes par un autre fruit sec ?

Oui, vous pouvez utiliser des noix ou des amandes à la place des pacanes. Leur croquant apporte également une belle texture.

Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?

Absolument ! Préparez-le la veille et conservez-le au réfrigérateur. Il sera encore meilleur le lendemain.

Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, une farine sans gluten fonctionne bien dans cette recette. Assurez-vous qu’elle est adaptée à la pâtisserie.

Le glaçage est-il obligatoire ?

Non, mais il ajoute une douceur irrésistible. Si vous préférez, saupoudrez simplement le gâteau de sucre glace.

Comment éviter un gâteau trop sec ?

Ne dépassez pas le temps de cuisson recommandé et vérifiez avec un cure-dent.

Peut-on utiliser un moule rond ?

Oui, mais ajustez le temps de cuisson selon la profondeur du moule.

Est-ce que ce gâteau est adapté aux enfants ?

Oui, les enfants adorent son goût sucré et sa texture moelleuse.

Peut-on ajouter du chocolat à cette recette ?

Bien sûr ! Des pépites de chocolat blanc se marient très bien avec l’ananas.

Quelle boisson accompagnerait ce gâteau ?

Un thé glacé ou une limonade maison est parfait pour compléter ce dessert.

Le gâteau peut-il être congelé ?

Oui, sans le glaçage, il se congèle très bien. Ajoutez le glaçage après décongélation.