Gâteau aux Figues, Café & Noisettes Épicé : Plaisir Gourmand à Chaque Bouchée

Introduction : Découvrez le Gâteau aux Figues, Café & Noisettes Épicé

Si vous cherchez une recette qui allie douceur, croquant et une pointe d’épices, vous êtes au bon endroit ! Le Gâteau aux Figues, Café & Noisettes Épicé est une véritable ode aux saveurs automnales. Avec ses figues juteuses, ses noisettes croquantes et son parfum de café, il a tout pour plaire. Une recette parfaite pour réchauffer les cœurs et les papilles lors des journées fraîches.

Historique ou Histoire de la Recette

La première fois que j’ai réalisé ce gâteau, c’était pour un goûter entre amis. Inspirée par les saveurs méditerranéennes des figues et des noisettes, j’ai ajouté une touche de café pour relever le tout. Depuis, ce dessert est devenu une tradition familiale, souvent préparé pour les fêtes de fin d’année ou les dimanches après-midi cocooning.

Pourquoi vous aimerez cette recette

– Elle est simple à réaliser, même pour les débutants.
– Les saveurs de café et d’épices se marient parfaitement avec la douceur des figues.
– Les noisettes ajoutent une texture irrésistible et un croquant gourmand.
– C’est une recette polyvalente qui peut être servie au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert.

Occasions parfaites pour préparer cette recette

– Un goûter convivial entre amis.
– Une soirée d’automne accompagnée d’un bon thé épicé.
– Un dessert original pour les fêtes de fin d’année.
– Une surprise sucrée pour une journée spéciale.

Ingrédients

200 g de farine
150 g de sucre
100 g de noisettes concassées
100 g de beurre
3 œufs
150 ml de café fort
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
200 g de figues fraîches, coupées en quartiers
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un.
Incorporez la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel. Versez le café dans le mélange et fouettez bien.
Ajoutez la moitié des noisettes dans la pâte et mélangez doucement.
Versez la pâte dans le moule et disposez les figues coupées en quartiers sur le dessus. Parsemez avec le reste des noisettes.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de déguster avec un bon café ou un thé épicé.

Astuce du chef

Pour encore plus de gourmandise, servez ce gâteau avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également remplacer les figues fraîches par des figues séchées réhydratées si elles ne sont pas de saison.

L’info en plus

Saviez-vous que les figues sont riches en fibres et en antioxydants ? Elles apportent non seulement une douceur naturelle au gâteau, mais elles sont aussi excellentes pour la santé. Une bonne excuse pour se resservir !

Liste du matériel nécessaire

Un moule à gâteau
Un fouet ou un batteur électrique
Un bol de mélange
Une spatule
Un couteau pour couper les figues

Comment conserver

Pour conserver votre Gâteau aux Figues, Café & Noisettes Épicé, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer jusqu’à une semaine ou le congeler en portions individuelles.

Astuces et Conseils

– Si vous aimez les saveurs plus épicées, ajoutez une pincée de gingembre moulu.
– Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten.
– Vous pouvez également utiliser du sucre de coco pour une alternative plus saine au sucre blanc.
Gâteau Figues Épicé2

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des figues séchées ?

Oui, absolument ! Réhydratez-les dans de l’eau tiède pendant 15 minutes avant de les utiliser pour obtenir une texture moelleuse.

Quel type de café est le meilleur pour cette recette ?

Un café fort, comme un espresso ou un café filtre corsé, est idéal pour rehausser les saveurs.

Peut-on remplacer les noisettes par un autre fruit à coque ?

Bien sûr ! Les amandes ou les noix de pécan sont d’excellentes alternatives.

Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, ce gâteau peut être préparé la veille et reste délicieux le lendemain.

Comment éviter que les figues ne tombent au fond du gâteau ?

Enrobez-les légèrement de farine avant de les disposer sur la pâte.

Peut-on utiliser du beurre salé ?

Oui, mais pensez à réduire la pincée de sel dans la recette.

Est-ce que ce gâteau peut être végétalien ?

Oui, en remplaçant le beurre par de la margarine végétalienne et les œufs par une purée de banane ou de compote de pommes.

Quelle taille de moule est recommandée ?

Un moule de 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.

Peut-on ajouter du chocolat ?

Absolument ! Des pépites de chocolat noir se marient très bien avec les figues et les noisettes.

Le gâteau est-il adapté aux enfants ?

Oui, mais si le café vous inquiète, remplacez-le par du lait ou du lait d’amande.