Gâteau Crémeux : Délice Familial Inoubliable

Instructions

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau.
2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, mélangez les yaourts, les œufs, le sucre et l’huile. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
3. Ajoutez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
5. Cuisson : Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
7. Servez : Dégustez votre gâteau crémeux tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits, d’une boule de glace ou de crème chantilly.

Astuce du chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais à la pâte avant la cuisson. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation élégante.

L’info en plus

Le yaourt est un ingrédient magique en pâtisserie. Il apporte non seulement de l’humidité, mais aussi une légère acidité qui équilibre parfaitement le sucre dans les desserts. C’est l’astuce secrète pour des gâteaux moelleux à souhait !

Liste du matériel nécessaire

• Un grand bol pour mélanger
• Un fouet ou une spatule
• Un moule à gâteau
• Un tamis pour la farine
• Un four

Comment conserver

Conservez votre gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur, mais pensez à le sortir 30 minutes avant de le déguster pour retrouver toute sa douceur.

Astuces et conseils

• Utilisez des yaourts aromatisés pour varier les saveurs (citron, vanille, coco, etc.).
• Si vous préférez un gâteau plus léger, remplacez une partie de l’huile par de la compote de pommes.
• Ajoutez une touche de zeste de citron ou d’orange pour une saveur fruitée et rafraîchissante.

Questions fréquentes

1. Puis-je remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche ou du fromage blanc, mais le goût et la texture peuvent légèrement varier.

2. Quel type de moule est le plus adapté ?

Un moule rond ou carré classique de 20 cm est parfait pour cette recette.

3. Puis-je utiliser du sucre brun ?

Absolument ! Le sucre brun ajoutera une touche caramélisée à votre gâteau.

4. Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, votre gâteau est prêt.

5. Puis-je congeler ce gâteau ?

Oui, emballez-le bien dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 3 mois.

6. Puis-je ajouter des fruits dans la pâte ?

Oui, des morceaux de pommes, de poires ou des fruits rouges se marient très bien avec cette recette.

7. Quelle huile est la meilleure pour cette recette ?

L’huile de tournesol est idéale, mais vous pouvez utiliser de l’huile d’olive légère pour une touche méditerranéenne.

8. Puis-je réduire la quantité de sucre ?

Oui, vous pouvez réduire le sucre à 100 g si vous préférez un dessert moins sucré.

9. Est-ce que je peux le préparer la veille ?

Oui, ce gâteau reste moelleux même le lendemain, ce qui le rend parfait pour une préparation à l’avance.

10. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérances.