Délicieux Ziti Gratiné au Brocoli Crémeux

Ziti Gratiné au Brocoli et Sauce Alfredo : Un Délice Crémeux à Tester !

Envie d’un plat réconfortant, ultra crémeux et rempli de saveurs ? Ce Ziti Gratiné au Brocoli et Sauce Alfredo est la recette parfaite pour un dîner gourmand en famille. Avec des pâtes fondantes, une sauce Alfredo onctueuse et du brocoli pour une touche de fraîcheur, ce plat est un vrai régal !

Un Peu d’Histoire : L’Origine du Ziti Gratiné

Les ziti gratinés sont une spécialité italienne souvent servie lors des grandes réunions de famille. La combinaison des pâtes cuites al dente et d’une sauce riche est un classique du sud de l’Italie. Ici, nous avons ajouté du brocoli pour apporter une note de fraîcheur et une touche de verdure à ce plat généreux.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile à préparer : Quelques étapes simples et hop, au four !
Ultra crémeux : La sauce Alfredo maison enrobe parfaitement les pâtes.
Un plat complet : Des pâtes, des légumes et du fromage… Que demander de plus ?
Parfait pour toute la famille : Petits et grands en redemanderont.

Les Meilleures Occasions Pour Servir Ce Plat

Ce gratin de ziti au brocoli est idéal pour :

Un dîner familial rapide.
Un repas convivial entre amis.
Un plat à préparer à l’avance pour les soirées chargées.

Ingrédients

500 g de ziti ou penne
2 tasses de fleurettes de brocoli
1 tasse de sauce Alfredo (maison ou du commerce)
1 tasse de ricotta
1 tasse de mozzarella râpée (+ un peu pour garnir)
1/2 tasse de parmesan râpé
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites cuire les ziti dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
Blanchissez les fleurettes de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez.
Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le brocoli, la ricotta, l’ail émincé et la moitié de la mozzarella.
Ajoutez la sauce Alfredo et mélangez bien pour enrober les pâtes.
Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez du reste de mozzarella et de parmesan sur le dessus.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Garnissez de persil frais avant de servir.

Astuce du Chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de poulet grillé ou des champignons sautés avant d’enfourner. Cela apportera encore plus de saveurs à votre ziti gratiné au brocoli !

L’Info en Plus

Saviez-vous que la sauce Alfredo a été inventée à Rome par Alfredo di Lelio au début du 20ᵉ siècle ? À l’origine, elle était composée uniquement de beurre et de parmesan, mais elle a évolué pour inclure de la crème, rendant ce plat encore plus onctueux.

Liste du Matériel Nécessaire

Une grande casserole
Un plat à gratin
Une passoire
Un bol de mélange
Une cuillère en bois

Comment Conserver Ce Ziti Gratiné ?

Vous pouvez conserver ce gratin de ziti au brocoli au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, passez-le au four à 180°C (350°F) pendant 10-15 minutes ou au micro-ondes en ajoutant un peu de lait pour éviter qu’il ne sèche.

Astuces et Conseils

Utilisez des pâtes complètes pour une version plus nutritive.
Ajoutez des noix concassées pour un peu de croquant.
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment rouge.
Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée dans la sauce Alfredo.

Questions Fréquentes

Puis-je remplacer le brocoli par un autre légume ?

Oui ! Vous pouvez utiliser des épinards, des courgettes ou même des petits pois pour varier les saveurs.

Comment faire une sauce Alfredo maison ?

Mélangez du beurre fondu, de la crème et du parmesan râpé à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.

Quelle est la meilleure mozzarella pour ce gratin ?

Utilisez de la mozzarella râpée pour une meilleure fonte ou de la mozzarella fraîche pour plus de crémeux.

Peut-on congeler ce gratin ?

Oui, il se congèle très bien. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.

Comment éviter que les pâtes ne deviennent trop molles ?

Veillez à les cuire al dente avant de les mélanger avec la sauce.

Peut-on ajouter de la viande ?

Bien sûr ! Du poulet grillé ou du bacon croustillant sont d’excellents ajouts.

Quel vin accompagner avec ce plat ?

Un vin blanc crémeux comme un Chardonnay se marie parfaitement avec la sauce Alfredo.

Comment rendre ce plat plus léger ?

Utilisez de la ricotta allégée et une sauce Alfredo à base de lait au lieu de crème.

Peut-on utiliser un autre type de pâte ?

Oui, les penne, rigatoni ou fusilli fonctionnent aussi très bien.