Une Casserole de Fettuccine Alfredo au Poulet et Brocoli : Un Plat Crémeux et Réconfortant
Si vous adorez les pâtes crémeuses et gourmandes, cette Casserole de Fettuccine Alfredo au Poulet et Brocoli est faite pour vous ! Une combinaison parfaite de poulet tendre, de brocoli croquant et d’une sauce Alfredo onctueuse, gratinée avec du fromage fondant… Un vrai bonheur à chaque bouchée !
Une Recette Inspirée des Classiques Italiens
La sauce Alfredo est une invention italienne qui a conquis le monde avec sa texture riche et son goût beurré. Traditionnellement servie avec des fettuccine, elle a évolué au fil du temps pour intégrer du poulet, du brocoli et même des versions gratinées comme cette casserole. Une façon délicieuse de revisiter un classique !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Casserole de Fettuccine Alfredo
- Ultra crémeuse : La sauce Alfredo maison est irrésistiblement onctueuse.
- Facile à préparer : Quelques étapes simples et le tour est joué.
- Un plat complet : Des pâtes, des légumes et des protéines en un seul plat.
- Idéal pour toute la famille : Petits et grands vont se régaler.
Les Meilleures Occasions Pour Servir Cette Recette
Cette Casserole de Fettuccine Alfredo au Poulet et Brocoli est parfaite pour :
- Un dîner en famille réconfortant.
- Un repas entre amis, car elle se partage facilement.
- Un plat à préparer à l’avance pour les soirs pressés.
- Un repas cocooning devant un bon film.
Ingrédients
- 400 g de fettuccine
- 2 tasses de poulet cuit, coupé en dés
- 2 tasses de brocoli, coupé en fleurettes
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 tasse de mozzarella râpée (plus pour garnir)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
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- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les fettuccine dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égouttez et réservez.
- Blanchissez les fleurettes de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Versez la crème épaisse dans la poêle et portez à ébullition. Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, mélangez les fettuccine, le poulet cuit, le brocoli et la sauce Alfredo.
- Transférez ce mélange dans un plat à gratin.
- Recouvrez de mozzarella râpée et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Astuce du Chef
Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans la sauce Alfredo pour une saveur encore plus réconfortante. Et si vous aimez le croquant, saupoudrez un peu de chapelure sur le dessus avant d’enfourner !
L’Info en Plus
Le brocoli est une excellente source de vitamines C et K, parfait pour booster votre système immunitaire tout en vous régalant. Une bonne excuse pour en mettre encore plus dans votre plat !
Matériel Nécessaire
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un plat à gratin
- Une spatule en bois
- Un fouet
- Un couteau bien aiguisé
Comment Conserver Cette Casserole
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Pour réchauffer, passez au four à 180°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes avec un peu de crème pour garder l’onctuosité.
Astuces et Conseils
- Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes pour une version encore plus gourmande.
- Ajoutez des champignons sautés pour plus de saveur.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
Questions Fréquentes
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Bien sûr ! Les penne ou les rigatoni fonctionnent aussi très bien.
Comment éviter que la sauce Alfredo ne devienne trop épaisse ?
Ajoutez un peu de lait ou de bouillon de poulet si elle épaissit trop en refroidissant.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui ! Préparez la casserole, couvrez-la et conservez-la au réfrigérateur avant de la cuire.
Le brocoli doit-il être précuit ?
Oui, le blanchir quelques minutes permet de garder sa belle couleur verte et son croquant.
Puis-je congeler cette casserole ?
Oui, mais il est préférable de la congeler avant cuisson et de la cuire directement au four.
Quel fromage puis-je utiliser à la place du parmesan ?
Le pecorino ou le gruyère sont de bonnes alternatives.
Comment rendre ce plat plus léger ?
Utilisez de la crème légère et du fromage allégé.
Est-ce que je peux ajouter des légumes supplémentaires ?
Bien sûr ! Des épinards ou des petits pois se marient très bien avec cette recette.
Peut-on faire cette recette sans four ?
Oui, laissez simplement fondre le fromage sur les pâtes à la poêle avec un couvercle.
Quel vin accompagner avec cette casserole ?
Un Chardonnay ou un Pinot Grigio seront parfaits pour accompagner ce plat crémeux.
Alors, prêt(e) à tester cette Casserole de Fettuccine Alfredo au Poulet et Brocoli ? Dites-moi en commentaire ce que vous en avez pensé !