Délicieux Camembert en Croûte Dorée

Camembert en Croûte Feuilletée aux Lardons et Pommes de Terre : Une Recette Gourmande et Réconfortante

Vous aimez le fromage coulant, la pâte feuilletée dorée et le mariage parfait entre pommes de terre et lardons croustillants ? Alors cette recette de Camembert en Croûte Feuilletée aux Lardons et Pommes de Terre est faite pour vous ! Un plat convivial, idéal pour une soirée cocooning ou un apéritif gourmand entre amis.

Histoire et Origine du Camembert en Croûte Feuilletée

Le camembert, ce fromage emblématique de Normandie, est apprécié depuis des siècles pour son goût unique et sa texture fondante. L’idée de l’envelopper dans une pâte feuilletée croustillante avec des ingrédients savoureux comme les lardons et les pommes de terre est une invention moderne qui sublime ce fromage déjà irrésistible.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Une préparation simple pour un résultat digne d’un chef.
Ultra gourmand : Du fromage fondu qui coule à chaque bouchée.
Parfait en toute occasion : Apéritif, dîner léger ou repas convivial.

Quand Préparer ce Camembert Feuilleté ?

Ce plat est idéal pour :

Un apéritif dînatoire entre amis.
Une soirée hivernale bien au chaud.
Un repas rapide mais gourmand.
Un brunch original et savoureux.

Ingrédients

1 camembert entier (250 g environ)
1 pâte feuilletée
100 g de lardons fumés
2 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Quelques brins de thym (frais ou sec)
Sel et poivre
Huile d’olive (pour la cuisson)

Instructions

1. Préparation des Pommes de Terre

Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10-12 minutes. Salez et poivrez, puis réservez.

2. Cuisson des Lardons et de l’Oignon

Dans la même poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant. Faites ensuite revenir l’oignon finement émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajoutez l’ail haché et faites cuire encore une minute. Mélangez avec les lardons et réservez.

3. Préparation de la Pâte Feuilletée

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une cuillère à soupe de crème fraîche au centre.

4. Assemblage du Camembert en Croûte

Placez le camembert entier sur la crème. Disposez les pommes de terre, les lardons et l’oignon autour. Parsemez de thym.

5. Fermeture et Dorure

Repliez la pâte feuilletée sur le camembert et pincez bien les bords. Badigeonnez de jaune d’œuf pour une belle dorure.

6. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

7. Dégustation

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un équilibre parfait.

Astuce du Chef

Ajoutez quelques noix concassées ou un filet de miel sur le camembert avant d’envelopper le tout dans la pâte feuilletée pour une touche sucrée-salée irrésistible !

L’Info en Plus

Le camembert a été inventé en 1791 par Marie Harel, une fermière normande. Depuis, il est devenu l’un des fromages les plus appréciés en France et dans le monde.

Matériel Nécessaire

Un couteau bien aiguisé
Une poêle
Une spatule
Un pinceau de cuisine
Un four

Comment Conserver ce Camembert Feuilleté ?

Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant.

Astuces et Conseils

Utilisez une pâte feuilletée pur beurre pour encore plus de gourmandise.
Ajoutez des champignons sautés pour une version encore plus savoureuse.
Servez avec un vin blanc sec comme un Chardonnay.

Questions Fréquentes

Peut-on utiliser un autre fromage que le camembert ?

Oui ! Vous pouvez essayer avec du brie ou du reblochon pour une variante tout aussi gourmande.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, mais il est préférable de la cuire juste avant de servir pour conserver le croustillant.

Quel accompagnement pour ce camembert feuilleté ?

Une salade verte, des crudités ou même quelques tranches de pain grillé.

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Absolument ! Les noix, noisettes ou amandes apportent du croquant.

Comment éviter que la pâte ne ramollisse ?

Veillez à bien égoutter les lardons et pommes de terre avant de les disposer sur la pâte.

Peut-on utiliser une pâte brisée au lieu de la pâte feuilletée ?

Oui, mais la texture sera plus dense et moins croustillante.

Quelle est la meilleure boisson pour accompagner ce plat ?

Un vin blanc sec ou une bière ambrée se marient parfaitement.

Peut-on congeler le camembert feuilleté ?

Ce n’est pas recommandé, car la pâte risque de devenir molle après décongélation.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Environ 40 minutes, cuisson comprise.

Peut-on ajouter des herbes aromatiques ?

Oui, du romarin ou de l’origan peuvent apporter une touche parfumée.