Name: Salade Éclatante au Poulet et Avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 225 min
Ingredients: 2 poitrines de poulet grillées (coupées en dés); 2 tomates mûres (coupées en dés); 1 concombre (pelé et coupé en cubes); 1 avocat (coupé en dés); 1 filet d'huile d'olive; 1 jus d’un demi-citron; q.s. sel et poivre (au goût); quelques feuilles de basilic (optionnel)

Une salade de poulet, tomate et concombre qui fait danser les papilles !

Ah, la salade de poulet, tomate et concombre ! C’est ma botte secrète quand je veux impressionner sans passer trois heures en cuisine. Fraîche, colorée, pleine de peps et ultra facile à préparer. Ce petit bijou de recette est un incontournable de mes déjeuners d’été, surtout quand la chaleur fait fondre toute envie de cuisiner. Et avec l’avocat en bonus, c’est le jackpot du goût !

Histoire savoureuse de la salade de poulet, tomate et concombre

J’ai découvert cette salade de poulet lors d’un pique-nique improvisé avec des copines. Chacune devait apporter un plat, et moi, j’ai vidé mon frigo : restes de poulet grillé, tomates juteuses, un concombre qui traînait… et un avocat bien mûr. Mélange, un filet d’huile d’olive, un zeste de citron… et boom ! Tout le monde a demandé la recette. Depuis, je l’ai peaufinée et elle est devenue un classique familial.

Pourquoi vous allez adorer cette salade fraîche au poulet

Cette salade fraîche au poulet est un concentré de bienfaits : des protéines avec le poulet, des fibres et vitamines avec les légumes, et du bon gras avec l’avocat. Elle est aussi rapide à faire, super légère et parfaite pour un repas sain. Et entre nous, qui peut résister à une recette aussi simple et savoureuse ?

Quand préparer cette salade de poulet, tomate et concombre ?

Elle est parfaite pour :

Un déjeuner léger au bureau
Un pique-nique en famille
Un dîner express après une journée chargée
Un brunch du dimanche
Un repas post-sport pour recharger les batteries

Ingrédients pour une salade de poulet colorée et gourmande

2 poitrines de poulet grillées, coupées en dés
2 tomates mûres, coupées en dés
1 concombre, pelé et coupé en cubes
1 avocat, coupé en dés
Un filet d’huile d’olive
Jus d’un demi-citron
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic (optionnel)

Instructions faciles pour réussir votre salade de poulet

Grillez les poitrines de poulet ou utilisez des restes déjà cuits. Coupez-les en dés.
Lavez et coupez les tomates en petits morceaux.
Pelez le concombre et coupez-le en cubes.
Coupez l’avocat en dés juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et du jus de citron.
Salez, poivrez, ajoutez quelques feuilles de basilic si le cœur vous en dit.
Servez bien frais !

Astuce du chef pour une salade encore plus gourmande

Ajoutez quelques graines de tournesol ou de courge pour un petit croquant surprise ! Et si vous aimez le fromage, une touche de feta émiettée fera des merveilles.

L’info en plus sur cette salade fraîche au poulet

Le concombre contient plus de 95 % d’eau ! C’est l’ingrédient parfait pour rester hydraté tout en se régalant. Et l’avocat ? Il est riche en bons lipides et rend la salade ultra onctueuse sans sauce lourde.

Matériel nécessaire pour préparer cette salade

Un grand saladier
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé
Une cuillère pour l’avocat
Une cuillère en bois pour mélanger

Comment conserver votre salade de poulet, tomate et concombre

Conservez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures. Pour éviter que l’avocat ne noircisse, ajoutez-le juste avant de servir. Vous pouvez aussi garder les ingrédients séparés et assembler au dernier moment.

Astuces et conseils pour une salade de poulet encore meilleure

Utilisez du poulet rôti pour gagner du temps.
Ajoutez un filet de vinaigre balsamique pour une touche sucrée-acidulée.
Remplacez l’avocat par de la mangue pour une version exotique.
Préparez la salade à l’avance mais ajoutez l’avocat au dernier moment.
Servez avec du pain grillé ou des croûtons maison pour un repas complet.

Questions fréquentes sur la salade de poulet, tomate et concombre

Peut-on préparer cette salade de poulet à l’avance ?

Oui, mais gardez l’avocat de côté jusqu’au moment de servir pour éviter qu’il ne noircisse. Les autres ingrédients peuvent être mélangés à l’avance et conservés au frais.

Quel type de poulet utiliser pour cette salade ?

Du poulet grillé, rôti ou même des restes de poulet cuit feront l’affaire. L’important, c’est qu’il soit bien assaisonné pour relever la salade.

Peut-on remplacer l’avocat dans cette recette ?

Oui, vous pouvez le remplacer par de la mangue, du fromage frais ou même des pois chiches pour une version végétarienne riche en protéines.

Quelle sauce pour accompagner cette salade ?

Un simple filet d’huile d’olive et un peu de citron suffisent. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de yaourt nature pour une sauce plus crémeuse.

Combien de temps se conserve cette salade ?

Elle se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Pour une fraîcheur optimale, ajoutez l’avocat au dernier moment.

Peut-on ajouter des pâtes à cette salade ?

Absolument ! Des pâtes froides comme des fusillis ou des penne feront de cette salade un plat complet et encore plus nourrissant.

Est-ce une recette adaptée aux enfants ?

Oui, elle est douce, colorée et facile à manger. Vous pouvez même couper les ingrédients plus petits pour les tout-petits.

Quel accompagnement servir avec cette salade ?

Du pain pita, des chips de légumes ou une soupe froide comme un gaspacho sont parfaits pour l’accompagner.

Peut-on congeler cette salade ?

Non, les légumes crus et l’avocat ne supportent pas bien la congélation. Il vaut mieux la préparer fraîche.

Cette salade est-elle adaptée à un régime minceur ?

Oui, elle est légère, riche en protéines et en bons gras. Elle convient parfaitement à un régime équilibré ou hypocalorique.