Beignets de Pommes : Délicieuse Révélation !

Beignets de Pommes à la Poêle : Une Douceur Saine et Gourmande

Envie d’une gourmandise rapide et saine ? Ces beignets de pommes à la poêle sont faits pour vous ! Sans friture, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont parfaits pour un goûter réconfortant ou un dessert express.

Histoire des Beignets de Pommes

Les beignets de pommes sont une douceur traditionnelle qui se retrouve dans de nombreuses cultures. En France, ils sont souvent dégustés au moment du Carnaval. Ma grand-mère en préparait toujours avec les pommes du jardin, et l’odeur sucrée qui embaumait la cuisine reste un souvenir impérissable !

Pourquoi vous allez adorer ces Beignets de Pommes

Sans friture : Une version plus légère que les beignets classiques.
Facile et rapide : Prêt en moins de 20 minutes.
Délicieusement parfumé : La cannelle apporte une touche chaleureuse.

Les occasions parfaites pour déguster ces Beignets de Pommes

Un goûter gourmand avec les enfants.
Un dessert rapide après un repas léger.
Un brunch automnal avec un bon chocolat chaud.

Ingrédients

2 pommes (Golden ou Granny Smith)
1 tasse de farine
1/2 tasse de lait
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de poudre à lever
Une pincée de cannelle (optionnel)
Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
Sucre glace pour le service

Instructions

Préparez les pommes : Épluchez-les et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et la cannelle. Ajoutez l’œuf et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Chauffez la poêle : Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre à feu moyen.
Enrobez les pommes : Trempez chaque rondelle dans la pâte.
Cuisez les beignets : Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez : Disposez-les sur un plat, saupoudrez de sucre glace et dégustez tièdes.

Astuce du chef

Ajoutez une touche de vanille ou de zeste de citron dans la pâte pour encore plus de saveur ! Et pour une version encore plus gourmande, servez avec une boule de glace à la vanille.

L’info en plus

Les pommes sont riches en fibres et en antioxydants. En les cuisant légèrement, elles conservent une bonne partie de leurs bienfaits tout en devenant ultra fondantes.

Matériel nécessaire

Un éplucheur
Un couteau
Un bol
Une poêle
Une spatule

Comment conserver ces Beignets de Pommes

Ces beignets sont meilleurs le jour même, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes ou à la poêle pour leur redonner du croustillant.

Astuces et Conseils

Utilisez des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un bon contraste sucré-acidulé.
Ne surchargez pas la poêle pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
Ajoutez une pointe de rhum dans la pâte pour une version adulte irrésistible !

Questions fréquentes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Pensez à bien la remuer avant utilisation.

Quelle est la meilleure variété de pommes pour cette recette ?

Les Golden sont douces et sucrées, tandis que les Granny Smith apportent une touche acidulée. À vous de choisir selon vos préférences !

Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?

Tout à fait ! Le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien.

Comment éviter que les beignets ne soient trop gras ?

Utilisez une poêle antiadhésive et badigeonnez légèrement d’huile ou de beurre au lieu d’en mettre en grande quantité.

Peut-on ajouter d’autres épices ?

Oui ! La muscade ou le gingembre en poudre s’accordent très bien avec la pomme.

Comment rendre ces beignets encore plus croustillants ?

Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à la pâte pour un effet plus croustillant.

Peut-on cuire ces beignets au four ?

Oui, mais ils seront moins dorés. Faites-les cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.

Peut-on utiliser une autre farine ?

Oui, la farine de blé peut être remplacée par de la farine de riz ou d’amande pour une version sans gluten.

Ces beignets sont-ils adaptés aux enfants ?

Absolument ! Ils sont peu sucrés et sans friture, parfaits pour un goûter sain.

Peut-on congeler ces beignets ?

Ce n’est pas recommandé, car ils risquent de devenir mous à la décongélation.