Recette irrésistible de Biscuits au Yaourt et Pépites de Chocolat : un délice croustillant à savourer!

Introduction : Les Biscuits au yaourt et pépites de chocolat, un délice simple et réconfortant

Ah, les biscuits au yaourt et pépites de chocolat ! Ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner un café, un goûter en famille ou une soirée cocooning. Leur texture moelleuse, combinée au croquant des pépites de chocolat, en fait une recette incontournable. Et le meilleur ? Ils sont super simples à préparer !

Historique ou Histoire de la recette

Je me souviens encore de la première fois où j’ai testé cette recette. C’était un dimanche après-midi pluvieux, et je voulais préparer quelque chose de rapide et gourmand pour mes enfants. En fouillant dans mes placards, j’ai improvisé avec du yaourt et des pépites de chocolat. Depuis, ces biscuits sont devenus un classique chez nous ! Ce mélange moderne de simplicité et de gourmandise en fait une recette intemporelle.

Pourquoi vous aimerez cette recette

Ces biscuits ont tout pour plaire ! Ils sont moelleux, légèrement croustillants à l’extérieur grâce au sucre cristallisé, et débordants de saveurs chocolatées. Pas besoin d’équipements sophistiqués ni d’ingrédients introuvables. En moins de 30 minutes, vous aurez une fournée de biscuits qui embaumeront votre cuisine. Et bonus : ils contiennent du yaourt, ce qui leur donne une texture légère et irrésistible.

Occasions parfaites pour préparer cette recette

– Un goûter improvisé avec les enfants.
– Une collation pour accompagner un thé ou un café.
– Une soirée entre amis où vous voulez impressionner sans trop vous compliquer.
– Un dessert rapide quand vous avez des invités surprise.
– Une activité ludique à faire avec les petits chefs en herbe.

Ingrédients

1 œuf
100 g de sucre
100 g de yaourt nature non sucré
50 g d’huile
300 g de farine
50 g de pépites de chocolat noir
8 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Une goutte d’huile pour façonner la pâte
Sucre cristallisé (au goût)
Quelques gouttes de chocolat pour le dessus (facultatif)

Instructions

Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’œuf, l’huile, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant. La pâte doit devenir lisse et malléable.
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
Avec une goutte d’huile sur vos mains, façonnez des petites boules de pâte. Roulez-les dans le sucre cristallisé.
Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de chocolat sur le dessus.
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Astuce du chef

Pour des biscuits encore plus gourmands, remplacez les pépites de chocolat noir par un mélange de chocolat au lait et blanc. Et si vous aimez les saveurs originales, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange râpé à la pâte.

L’info en plus

Saviez-vous que le yaourt est souvent utilisé en pâtisserie pour alléger les recettes ? Il remplace parfois le beurre ou la crème, tout en apportant une texture moelleuse et une légère acidité qui rehausse les saveurs sucrées.

Liste du matériel nécessaire

Un grand bol
Un fouet ou une cuillère en bois
Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé
Une balance ou des cups pour mesurer les ingrédients

Comment conserver

Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler une fois refroidis. Il suffira de les passer quelques minutes au four pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Astuces et conseils

Si la pâte colle trop à vos mains, ajoutez un peu de farine, mais pas trop pour ne pas durcir les biscuits.
Pour une version encore plus saine, remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
Utilisez du yaourt grec pour une texture encore plus fondante.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, hachez une tablette de chocolat.

Biscuits Yaourt Chocolat2

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre type de yaourt ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou même du yaourt aromatisé si vous souhaitez ajouter une touche de saveur.

Les biscuits sont-ils adaptés aux enfants ?

Absolument ! Ils sont moelleux et faciles à mâcher, parfaits pour les petits gourmands.

Puis-je remplacer les pépites de chocolat ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des raisins secs, des noix ou même des morceaux de caramel.

Comment éviter que la pâte colle aux mains ?

Ajoutez une goutte d’huile sur vos mains ou saupoudrez-les légèrement de farine.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 24 heures avant cuisson.

Les biscuits sont-ils croustillants ou moelleux ?

Ils sont légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Quelle huile est recommandée ?

Une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza est idéale.

Peut-on utiliser du sucre roux ?

Oui, le sucre roux apportera une saveur légèrement caramélisée.

Combien de temps faut-il pour les préparer ?

Environ 10 minutes de préparation et 15 à 20 minutes de cuisson.

Est-ce que je peux doubler les quantités ?

Oui, cette recette peut facilement être adaptée pour une plus grande quantité.