Délicieux Cake à l'Ananas Moelleux Recettes Pompettes

Un Cake à l’Ananas Moelleux et Savoureux à tomber par terre !

Ah, le cake à l’ananas moelleux et savoureux… Rien que d’y penser, j’ai l’eau à la bouche ! Cette recette, c’est un concentré de douceur, de soleil et de tendresse. J’ai découvert ce délice en cherchant un dessert fruité pour un goûter d’été, et depuis, c’est devenu un incontournable à la maison. Facile à faire, super moelleux, et avec ce petit goût exotique… on craque tous !

Petite histoire du cake à l’ananas moelleux et savoureux

Le cake à l’ananas est une recette qui sent bon les tropiques ! Inspiré des gâteaux renversés américains des années 50, il a traversé les frontières pour s’adapter aux goûts européens. Personnellement, j’ai revisité la recette de ma grand-mère en y ajoutant de la noix de coco râpée – un petit clin d’œil à mes vacances à la Réunion !

Pourquoi vous allez adorer ce cake moelleux à l’ananas

Il est ultra moelleux grâce au jus d’ananas incorporé dans la pâte.
Il est facile à réaliser, même pour les débutants.
Il a un goût exotique et sucré qui plaît à tout le monde.
Et surtout… il sent délicieusement bon dans toute la maison quand il cuit !

Les meilleures occasions pour préparer ce cake à l’ananas

Pour un goûter maison en famille le dimanche.
En dessert léger après un repas copieux.
À emporter pour un pique-nique ou un goûter d’anniversaire.
Ou tout simplement… quand vous avez envie de vous faire plaisir !

Ingrédients pour un cake à l’ananas moelleux réussi

1 boîte (environ 400 g) d’ananas en morceaux dans son jus
150 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
50 g de noix de coco râpée (optionnel mais délicieux)

Instructions pour un cake à l’ananas moelleux et savoureux parfait

Préparer l’ananas : Égouttez les morceaux en gardant un peu de jus. Coupez-les en petits dés si besoin.
Préchauffer le four : Mettez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que ce soit bien crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille.
Ajouter les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez la noix de coco si vous l’utilisez. Intégrez ce mélange au précédent, en alternant avec un peu de jus d’ananas pour avoir une pâte bien lisse.
Incorporer l’ananas : Ajoutez les dés d’ananas à la pâte et mélangez délicatement.
Cuisson : Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Refroidissement : Laissez tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

Astuce du chef pour un cake à l’ananas encore plus moelleux

Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte juste avant la cuisson. Ça rend le cake encore plus tendre et fondant. Et si vous aimez le croquant, parsemez le dessus de noix de coco râpée avant d’enfourner. Succès garanti !

L’info en plus sur l’ananas

L’ananas est non seulement délicieux, mais aussi plein de bienfaits ! Il contient une enzyme appelée bromélaïne, qui aide à la digestion. En plus, il est riche en vitamine C. Alors, on ne culpabilise pas en se resservant une part !

Matériel nécessaire pour réaliser ce cake moelleux à l’ananas

Un moule à cake
Deux bols de taille moyenne à grande
Un batteur ou un fouet
Une spatule
Un tamis (facultatif mais utile)
Une grille pour le refroidissement

Comment conserver votre cake à l’ananas moelleux

Ce cake se conserve très bien ! Gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler tranché dans du film alimentaire. Un petit tour au micro-ondes et hop, comme frais !

Astuces et conseils pour un cake à l’ananas réussi à chaque fois

Utilisez du beurre bien ramolli, pas fondu, pour une texture parfaite.
Ne battez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée, sinon le cake sera moins aéré.
Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Testez avec des morceaux de mangue ou de papaye pour varier les plaisirs !

Questions fréquentes sur le cake à l’ananas moelleux et savoureux

Peut-on utiliser de l’ananas frais au lieu de l’ananas en boîte ?

Oui, bien sûr ! Il suffit de le couper en petits morceaux et de le faire légèrement compoter avec un peu de sucre pour remplacer le jus de la boîte.

Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Plantez un couteau au centre : s’il ressort propre, c’est prêt. Sinon, prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes.

Peut-on remplacer la noix de coco râpée ?

Oui, par des amandes effilées ou des noisettes concassées pour une autre texture et un goût différent.

Mon cake ne lève pas, pourquoi ?

Vérifiez la date de votre levure chimique et assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.

Peut-on faire ce cake sans œufs ?

Oui, remplacez chaque œuf par 60 g de compote de pommes ou un yaourt végétal pour une version sans œufs.

Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule à cake standard de 25 cm de long est parfait pour cette recette.

Le cake est trop sec, que faire ?

Ajoutez un peu plus de jus d’ananas ou une cuillère de yaourt à la pâte la prochaine fois. Vous pouvez aussi l’arroser d’un sirop léger après cuisson.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui ! Une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre se marie très bien avec l’ananas.

Comment rendre le cake plus léger ?

Utilisez de la farine semi-complète et réduisez le sucre à 120 g pour une version plus légère.

Peut-on transformer cette recette en muffins ?

Absolument ! Versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

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