Calzone au poulet et au parmesan : La recette irrésistible pour un festin savoureux en un clin d'œil!

Introduction : Découvrez le Délice du Calzone au Poulet et au Parmesan

Vous cherchez une recette qui combine simplicité, gourmandise et convivialité ? Le Calzone au Poulet et au Parmesan est exactement ce qu’il vous faut ! Avec sa pâte dorée, sa garniture fondante et son goût irrésistible, ce plat est parfait pour impressionner vos proches sans passer des heures en cuisine. Croyez-moi, une fois que vous l’aurez essayé, il deviendra un classique chez vous !

Historique : L’origine du Calzone et son Twist au Poulet

Le Calzone, originaire d’Italie, est une version pliée de la pizza traditionnelle. À l’origine, il était conçu comme un repas à emporter pour les travailleurs. Aujourd’hui, il a traversé les frontières et s’est réinventé avec des garnitures modernes. Cette version au poulet croustillant et au parmesan est un clin d’œil à cette tradition tout en ajoutant une touche de confort food irrésistible.

Pourquoi vous aimerez cette recette

– **Facile à préparer** : Pas besoin d’être un chef étoilé.
– **Délicieusement réconfortant** : Une pâte croustillante qui renferme un cœur fondant.
– **Personnalisable** : Ajoutez des légumes, remplacez le poulet par du jambon, ou même optez pour une version végétarienne.
– **Parfait pour toutes les occasions** : De la soirée pizza à un dîner en famille.

Occasions parfaites pour préparer ce Calzone

– **Soirée film en famille** : Accompagnez-le d’une salade légère et c’est parti.
– **Repas express entre amis** : Préparez-le à l’avance et réchauffez-le.
– **Lunchbox gourmande** : Une alternative savoureuse au sandwich.
– **Buffet ou apéritif** : Faites des mini-calzones pour épater vos invités.

Ingrédients

Farine pour saupoudrer
225 g de fromage mozzarella râpé
475 à 600 g de pâte à pizza
6 à 7 filets de poulet croustillants, entièrement cuits et tranchés
1/3 tasse de parmesan râpé
3/4 tasse de sauce à pizza
2 cuillères à soupe de beurre fondu

Instructions

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Si vous utilisez du poulet surgelé, faites-le cuire selon les instructions de l’emballage, puis coupez-le en morceaux.
Préparer la pâte : Saupoudrez légèrement une surface propre de farine. Étalez la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 pouces), en visant une épaisseur uniforme.
Ajouter la sauce : Étalez une demi-tasse de sauce à pizza sur une moitié du cercle de pâte, en laissant une marge de 2,5 cm (1 pouce) sur le bord.
Superposer les garnitures : Sur la partie recouverte de sauce, ajoutez une tasse de mozzarella râpée, le parmesan et les morceaux de poulet, en répartissant uniformément.
Pliez et scellez : Repliez la pâte sur les garnitures pour former une demi-lune. Scellez fermement les bords à l’aide d’une fourchette ou de vos doigts.
Préparez la cuisson : Placez le calzone sur une plaque graissée. Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu et faites trois petites entailles pour laisser échapper la vapeur.
Première cuisson : Faites cuire 20 minutes. Retirez, ajoutez 1/4 tasse de sauce et 1/2 tasse de mozzarella sur le dessus. Évitez les bords.
Deuxième cuisson : Remettez au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.
Refroidir et servir : Laissez refroidir 5 à 7 minutes avant de couper. Servez chaud avec de la sauce à pizza pour tremper.

Astuce du chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée d’origan ou de basilic séché dans la sauce avant de garnir. Vous pouvez également utiliser une pâte maison pour une touche personnelle.

L’info en plus

Saviez-vous que le parmesan est un fromage vieilli pendant au moins 12 mois ? C’est ce qui lui donne son goût si riche et unique. Utilisez un parmesan fraîchement râpé pour un maximum de saveur.

Liste du matériel nécessaire

Un rouleau à pâtisserie
Une plaque à pâtisserie
Un pinceau de cuisine
Un couteau ou une roulette à pizza

Comment conserver

Pour conserver votre Calzone, enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, mettez-le au four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes.

Astuces et Conseils

Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des champignons pour une touche supplémentaire.
Pour une version encore plus croustillante, badigeonnez les bords avec un mélange de beurre et d’ail.
Si vous aimez les épices, ajoutez des flocons de piment dans la sauce.

Calzone au Poulet et au Fromage Parmesan2

Questions fréquentes

Peut-on utiliser une pâte à pizza achetée en magasin ?

Oui, une pâte à pizza prête à l’emploi fonctionne parfaitement pour cette recette.

Quels types de fromages peuvent remplacer la mozzarella ?

Vous pouvez utiliser du cheddar, du gouda ou même un mélange de fromages italiens.

Peut-on congeler le calzone ?

Absolument ! Congelez-le avant ou après cuisson. Réchauffez-le directement au four sans décongélation.

Quelle sauce à pizza est la meilleure ?

Une sauce maison est idéale, mais une sauce en pot de bonne qualité fonctionne aussi très bien.

Peut-on faire une version végétarienne ?

Oui, remplacez le poulet par des légumes grillés ou du tofu.

Comment éviter que le calzone ne s’ouvre pendant la cuisson ?

Assurez-vous de bien sceller les bords avec une fourchette et évitez de trop remplir.

Pourquoi faire des entailles sur le dessus ?

Cela permet à la vapeur de s’échapper et empêche le calzone de gonfler.

Peut-on utiliser une pâte sans gluten ?

Oui, il existe des pâtes sans gluten qui fonctionnent très bien pour cette recette.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer un calzone ?

Réchauffez-le au four pour conserver sa texture croustillante.

Peut-on ajouter des herbes fraîches dans le calzone ?

Bien sûr ! Du basilic ou du persil frais ajoutent une touche de fraîcheur.

Calzone au poulet et au parmesan : La recette irrésistible pour un festin savoureux en un clin d’œil!