Délicieux Feuilleté Camembert et Lardons Recettes Pompettes

Feuilleté Au Camembert Et Lardons : Un Plaisir Fondant et Gourmand

Ah, le feuilleté au camembert et lardons… Une recette qui sent bon la convivialité et le fromage fondu ! Ce feuilleté croustillant est un vrai bonheur pour les papilles, parfait pour une entrée généreuse ou un repas gourmand accompagné d’une petite salade verte.

Un Peu d’Histoire sur le Feuilleté au Camembert et Lardons

Le camembert, ce fromage emblématique de Normandie, est une star incontestée des tables françaises. Associé à la pâte feuilletée et aux lardons fumés, il devient irrésistible ! Cette recette s’inspire des traditions rustiques où l’on aime marier le fromage et la charcuterie pour des plats réconfortants.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Quelques ingrédients, un four et hop, c’est prêt !
Ultra gourmand : Entre le fromage coulant et les lardons croustillants, c’est un pur régal.
Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un apéro, un dîner en famille ou un plateau télé.

Quand Préparer un Feuilleté au Camembert et Lardons ?

Ce feuilleté est idéal :

Lors d’un dîner improvisé entre amis.
En entrée pour un repas gourmand.
Pour un apéritif dînatoire chic et rustique.
Après une journée froide, pour un maximum de réconfort.

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 camembert entier (250 g)
150 g de lardons fumés
1 œuf pour la dorure
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Poivre au goût
Quelques brins de thym (facultatif)

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Coupez le camembert en deux dans le sens de l’épaisseur. Placez une moitié au centre de la pâte feuilletée.
Garnissez avec les lardons et les oignons. Ajoutez la crème fraîche, un peu de poivre et de thym.
Recouvrez avec l’autre moitié du camembert.
Refermez la pâte feuilletée en repliant les bords vers le centre et en scellant bien.
Badigeonnez d’œuf battu pour une belle dorure.
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servez chaud avec une salade verte ou quelques crudités.

Astuce du Chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une pincée de noix concassées avant d’enfourner. Cela apporte un petit croquant irrésistible !

L’Info en Plus

Le camembert a été inventé en Normandie au XVIIIe siècle. Il était d’abord fabriqué à la main par les fermiers locaux avant de devenir l’un des fromages les plus célèbres au monde.

Matériel Nécessaire

Un four
Une plaque de cuisson
Un couteau bien aiguisé
Un pinceau de cuisine pour la dorure

Comment Conserver Votre Feuilleté au Camembert et Lardons ?

Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant de la pâte.

Astuces et Conseils

Ajoutez une touche de miel pour un contraste sucré-salé délicieux.
Remplacez les lardons par du jambon cru pour une version plus légère.
Servez avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon.

Questions Fréquentes

Peut-on utiliser un autre fromage que le camembert ?

Oui ! Vous pouvez essayer avec du brie, du reblochon ou même du mont d’or pour une texture encore plus crémeuse.

Comment éviter que le fromage ne coule trop à la cuisson ?

Veillez à bien sceller les bords de la pâte feuilletée et à ne pas trop cuire le feuilleté.

Peut-on préparer ce feuilleté à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le conserver au frais avant cuisson.

Peut-on congeler ce feuilleté ?

Il est préférable de le congeler avant cuisson et de l’enfourner directement sans décongélation.

Quel accompagnement pour ce feuilleté ?

Une salade verte avec une vinaigrette légère est parfaite pour équilibrer la richesse du fromage.

Peut-on faire cette recette sans viande ?

Bien sûr ! Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des noix pour une version végétarienne.

Comment rendre la pâte encore plus croustillante ?

Badigeonnez-la d’un mélange œuf-lait et piquez légèrement la pâte avant cuisson.

Quel vin choisir avec ce feuilleté ?

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie très bien.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui ! Un peu de muscade ou de piment d’Espelette relève délicieusement le goût du fromage.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Environ 10 minutes de préparation et 25-30 minutes de cuisson.

Délicieux Feuilleté Camembert et Lardons