Délicieux Feuilleté Camembert et Lardons Recettes Pompettes

Feuilleté au Camembert et Lardons : Une Recette Croustillante et Fondante

Envie de sortir des sentiers battus avec une recette à la fois simple, gourmande et réconfortante ? Le feuilleté au camembert et lardons est exactement ce qu’il vous faut ! Entre le croustillant de la pâte feuilletée, le fondant du camembert et le goût fumé des lardons, c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée !

Un peu d’histoire autour du feuilleté au camembert et lardons

Je me souviens encore de la première fois que j’ai testé cette recette lors d’un apéro improvisé avec mes voisins. J’avais un camembert qui traînait dans le frigo, des lardons, et hop, l’idée a germé ! Ce plat s’inspire des classiques de la cuisine française : le camembert, ce fromage normand emblématique, et les lardons, stars de nos poêlées rustiques. Ce feuilleté est une version moderne et rapide du célèbre camembert rôti.

Pourquoi vous allez adorer ce feuilleté au camembert et lardons

Facile et rapide à préparer, même un soir de semaine.
Ultra savoureux grâce au mariage du fromage fondant et des lardons croustillants.
Polyvalent : parfait en entrée, en plat léger avec une salade, ou pour un apéro dînatoire.
Personnalisable : ajoutez des herbes, des oignons ou même des noix pour varier les plaisirs.

Quand préparer ce délicieux feuilleté camembert-lardons ?

Ce feuilleté salé est idéal pour :

Un apéritif entre amis (avec un bon verre de vin blanc sec !)
Une entrée chic et rapide pour un dîner en amoureux
Un brunch du dimanche matin
Un pique-nique gourmand (il se mange aussi tiède ou froid !)

Ingrédients pour le feuilleté au camembert et lardons

1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de camembert
100 g de lardons
1 jaune d’œuf
1 oignon (optionnel)
Poivre et sel au goût

Instructions pour réussir votre feuilleté au camembert et lardons

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez l’oignon émincé si vous le souhaitez, et laissez-le fondre doucement.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Découpez des cercles ou des carrés selon votre inspiration (ou selon votre emporte-pièce !).
Déposez une cuillère de lardons au centre, puis un morceau de camembert.
Refermez les bords de la pâte pour former un petit chausson ou une aumônière. Scellez bien les bords.
Battez le jaune d’œuf et badigeonnez le dessus des feuilletés pour une dorure parfaite.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !

Astuce du chef pour un feuilleté camembert-lardons encore plus gourmand

Ajoutez une petite cuillère de miel ou de confiture d’oignons sur le camembert avant de refermer la pâte. Le sucré-salé apporte une touche divine !

L’info en plus sur le camembert et les lardons

Le camembert est un fromage à pâte molle à croûte fleurie qui date du XVIIIe siècle. Il est devenu un symbole de la gastronomie française ! Quant aux lardons, ils sont issus de la poitrine de porc et apportent un goût fumé irrésistible à de nombreuses recettes.

Matériel nécessaire pour cette recette feuilletée

Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé
Un couteau pour découper le camembert
Un pinceau de cuisine pour le jaune d’œuf
Une poêle pour les lardons

Comment conserver vos feuilletés au camembert et lardons

Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 150°C pour leur redonner du croustillant. Évitez le micro-ondes, qui les ramollit.

Astuces et conseils pour sublimer votre feuilleté camembert-lardons

Utilisez un camembert bien fait pour un goût plus prononcé.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour parfumer la garniture.
Variez les fromages : reblochon, brie ou même roquefort pour les plus audacieux !
Servez avec une salade verte et une vinaigrette au miel pour un contraste parfait.

Questions fréquentes sur le feuilleté au camembert et lardons

Peut-on remplacer le camembert par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du brie, du reblochon ou même du chèvre. Chaque fromage apportera une texture et un goût différents.

Peut-on préparer les feuilletés à l’avance ?

Oui, vous pouvez les monter et les conserver au frigo quelques heures avant cuisson. N’ajoutez le jaune d’œuf qu’au moment d’enfourner.

Comment éviter que le fromage ne coule à la cuisson ?

Scellez bien les bords de la pâte et ne surchargez pas en garniture. Une pâte bien soudée évite les fuites !

Peut-on congeler ces feuilletés ?

Oui, crus ou cuits. Pour une meilleure texture, congelez-les crus et enfournez directement sans décongélation.

Quel accompagnement pour ces feuilletés ?

Une salade verte, une soupe légère ou même des crudités. Ils sont aussi excellents seuls à l’apéro.

Peut-on utiliser une pâte brisée ?

La pâte brisée fonctionne, mais le résultat sera moins croustillant. La pâte feuilletée est idéale pour ce type de recette.

Quelle est la meilleure cuisson pour ces feuilletés ?

Une cuisson à 200°C pendant 15 à 20 minutes est parfaite. Surveillez bien la dorure.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez les lardons par des champignons sautés, des oignons caramélisés ou des tomates séchées.

Peut-on utiliser un camembert allégé ?

Oui, mais le goût sera moins intense et la texture moins crémeuse. À vous de voir selon vos préférences.

Combien de feuilletés peut-on faire avec une pâte ?

En général, vous pouvez faire entre 6 et 8 petits feuilletés selon la taille des découpes.

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