Flan de Courgettes : Évasion Savoureuse ! Recettes Pompettes

Flan de Courgettes : Une Recette Facile et Savoureuse !

Vous cherchez une recette légère, gourmande et facile à préparer ? Le Flan de Courgettes est la solution idéale ! Ce plat moelleux et parfumé est parfait pour accompagner vos repas ou même en entrée. Laissez-vous séduire par cette recette qui met en valeur les courgettes avec une texture fondante et un goût irrésistible.

Un Peu d’Histoire sur le Flan de Courgettes

Le flan de légumes est une recette classique de la cuisine française. Il s’inspire des gratins et des quiches, mais sans pâte, ce qui le rend plus léger. J’ai découvert cette recette un été où mon jardin débordait de courgettes. Ne sachant plus quoi en faire, j’ai testé ce flan et depuis, il est devenu un incontournable à la maison !

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Flan de Courgettes

Facile à préparer : Quelques ingrédients, un tour au four et c’est prêt !
Léger et savoureux : Idéal pour un repas équilibré sans compromis sur le goût.
Polyvalent : Parfait en accompagnement, en entrée ou même en plat principal avec une salade.
Personnalisable : Ajoutez des épices, du fromage ou des herbes selon vos envies.

Les Meilleures Occasions pour Déguster ce Flan

Ce Flan de Courgettes se prête à toutes les occasions :

Un pique-nique : Il se déguste aussi bien chaud que froid.
Un repas léger : Accompagnez-le d’une salade pour un dîner sain.
Un buffet ou un apéro dinatoire : Découpé en petits carrés, il fera sensation !

Ingrédients du Flan de Courgettes

500 g de courgettes, râpées
3 œufs
200 ml de crème fraîche ou crème légère
100 g de fromage râpé (gruyère, parmesan…)
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, hachée (facultatif)
1 cuillère à café de sel
Poivre au goût
Herbes fraîches (ciboulette, persil, basilic – facultatif)
Beurre pour le moule

Instructions pour Réaliser un Flan de Courgettes Parfait

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un plat à flan.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le fromage, le sel, le poivre et les herbes.
Incorporez les courgettes refroidies et mélangez bien.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
Laissez tiédir avant de démouler et servez chaud ou froid.

Astuce du Chef

Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de feta ou de chèvre dans la préparation. Le mélange des saveurs est irrésistible !

L’Info en Plus

Le flan de courgettes est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants. Testé et approuvé par mes petits gourmands qui pensaient manger un gâteau salé !

Matériel Nécessaire

Un saladier
Une poêle
Un fouet
Un moule à flan ou un plat à gratin
Un four

Comment Conserver Votre Flan de Courgettes

Ce flan se conserve très bien :

Au réfrigérateur : Jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
Au congélateur : Coupez-le en portions et congelez jusqu’à 2 mois.
Pour le réchauffer : Passez-le au four à 150°C pendant 10 minutes.

Astuces et Conseils

Si vos courgettes rendent trop d’eau, pressez-les après les avoir râpées.
Ajoutez une pincée de muscade pour relever le goût.
Variez les fromages pour des saveurs différentes.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer ce flan à l’avance ?

Oui ! Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé avant de servir.

Peut-on remplacer la crème par du lait ?

Oui, mais le flan sera un peu moins onctueux. Vous pouvez utiliser du lait concentré non sucré pour un bon compromis.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr ! Essayez avec des carottes râpées ou des poivrons pour plus de couleurs et de saveurs.

Comment éviter que le flan soit trop liquide ?

Égouttez bien les courgettes après cuisson et évitez d’ajouter trop de crème.

Quel fromage utiliser pour un goût plus prononcé ?

Le parmesan ou le chèvre apporteront une saveur plus marquée.

Peut-on faire cette recette sans œufs ?

Oui, remplacez-les par du yaourt nature et un peu de fécule de maïs pour la texture.

Quelle est la meilleure façon de servir ce flan ?

Avec une salade verte et une vinaigrette légère, c’est parfait pour un repas équilibré.

Le flan de courgettes est-il adapté aux enfants ?

Oui, c’est une excellente façon de leur faire manger des légumes sans qu’ils s’en rendent compte.

Peut-on cuire ce flan à la vapeur ?

Oui, mais sa texture sera plus proche d’un flan classique, moins gratinée.

Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

Oui, mais pensez à bien les décongeler et à les presser pour enlever l’excès d’eau.

Flan de Courgettes : Évasion Savoureuse !