Gâteau Flan aux Pommes : Délice Éblouissant

Gâteau Flan aux Pommes : Un Doux Réconfort pour les Gourmands !

Ah, le Gâteau Flan aux Pommes ! Un dessert qui sent bon l’automne, la douceur et les souvenirs d’enfance. Imaginez une base moelleuse, des pommes fondantes et un flan onctueux qui vient lier le tout… Un vrai câlin sucré dans une assiette !

Un peu d’histoire sur le Gâteau Flan aux Pommes

Ce délicieux dessert est un heureux mariage entre deux classiques : le gâteau aux pommes et le flan. Inspiré des traditions pâtissières françaises, il rappelle les clafoutis et les tartes normandes, mais avec une texture encore plus fondante. Chaque famille a sa version, et aujourd’hui, je partage avec vous la mienne, testée et approuvée par toutes les générations !

Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau Flan aux Pommes ?

Facile à réaliser : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette.
Moelleux et fondant : La combinaison du gâteau et du flan donne une texture irrésistible.
Parfumé et réconfortant : La cannelle et la vanille subliment les pommes.
Parfait pour toutes les occasions : Goûter, dessert de famille ou petit plaisir du soir.

Quand préparer ce Gâteau Flan aux Pommes ?

Ce dessert est idéal pour :

Un goûter automnal avec un bon thé chaud.
Un dessert léger après un repas copieux.
Un anniversaire pour ceux qui préfèrent les douceurs fruitées.
Un brunch gourmand du dimanche matin.

Ingrédients du Gâteau Flan aux Pommes

Pour le gâteau :

3 pommes Golden ou Granny Smith, pelées et coupées en tranches
100 g de beurre fondu
150 g de sucre
2 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Pour le flan :

500 ml de lait
3 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de maïzena

Instructions pour préparer ce Gâteau Flan aux Pommes

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, battez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine, la levure et la cannelle.
Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte et versez-la dans le moule.
Dans un autre bol, préparez le flan : battez les œufs avec le lait, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le flan sur la pâte aux pommes.
Enfournez pour environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que le flan soit bien pris.
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou frais.

Astuce du chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner. Elles apporteront un petit croquant irrésistible !

L’info en plus

Savez-vous que la pomme est l’un des fruits les plus consommés en France ? Avec plus de 1000 variétés, il y en a pour tous les goûts ! Pour cette recette, privilégiez des pommes légèrement acidulées comme la Granny Smith pour un bel équilibre des saveurs.

Matériel nécessaire

Un moule à gâteau
Un fouet
Deux bols de préparation
Une spatule

Comment conserver votre Gâteau Flan aux Pommes ?

Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pensez à le couvrir d’un film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles et le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

Astuces et conseils

Utilisez des pommes bien mûres pour un résultat encore plus fondant.
Ajoutez une touche de rhum ou de fleur d’oranger dans le flan pour une saveur encore plus raffinée.
Servez avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé.

Questions fréquentes

Peut-on remplacer les pommes par un autre fruit ?

Oui ! Les poires ou les pêches fonctionnent très bien dans cette recette.

Quel type de moule utiliser ?

Un moule rond classique de 22-24 cm de diamètre est parfait.

Comment savoir si le flan est bien pris ?

Piquez un couteau au centre : il doit ressortir propre.

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, il est encore meilleur après quelques heures de repos.

Faut-il éplucher les pommes ?

Oui, pour une texture plus fondante.

Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, du lait d’amande ou de coco fonctionne bien.

Comment éviter que les pommes ne tombent au fond ?

Farinez légèrement les tranches avant de les incorporer à la pâte.

Ce gâteau est-il adapté aux enfants ?

Oui, il est doux et sans alcool.

Comment le rendre encore plus gourmand ?

Ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes.

Peut-on le déguster chaud ?

Oui, mais il sera plus ferme après refroidissement.